油炸核桃猪腰
菜系及功效私家菜补气食谱咳喘食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱口味咸鲜味工艺清炸油炸核桃猪腰的制作材料主料猪腰子克辅料核桃克鸡蛋清克调料姜克盐克料酒克大葱克花生油克教您油炸核桃猪腰怎么做如何做油炸核桃猪腰才好吃将猪腰对剖去掉臊膜切成腰花加料酒葱姜末拌匀腌半小时捞出沥干核桃仁用水浸泡在五成热的油锅中炸酥取出每块腰花包一块核桃仁花朝外挂上鸡蛋清放入五成热油锅中炸至黄色捞出炸完后将油烧至八成热把全部炸过的腰花再下锅炸至深黄色即可油炸核桃猪腰的制作要诀将切好的腰花放入水里加料酒清洗两遍可去臊味因有过油炸制过程需准备花生油克小帖士健康提示此菜具有补肾纳气止咳平喘的作用适用于治疗气短胸闷咳嗽无力小帖士食物相克核桃核桃不能与野鸡肉一起食用肺炎支气管扩张等患者不易食之核桃不宜与酒同食据宋马志开宝本草记载饮酒食核桃令人咯血可能是因为核桃性热多食生痰动火而白酒也属甘辛大热二者同食易致血热的缘故特别是有咯血宿疾的人更应禁忌如支气管扩张肺结核患者饮白酒即可引起咯血不与核桃共食亦可致病鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类:私家菜
日期:2011-01-22 22:57:40