糯米花生麦粥
菜系及功效精品主食神经衰弱食谱口味甜味工艺煮糯米花生麦粥的制作材料主料粳米克花生仁生克小麦克调料冰糖克教您糯米花生麦粥怎么做如何做糯米花生麦粥才好吃糯米小麦米洗净用冷水浸泡个小时捞起沥干水分花生仁洗净用冷水浸泡回软锅中加入约毫升冷水将小麦米花生仁放入用旺火烧沸然后加入糯米改用小火熬煮至熟冰糖下入粥中搅拌均匀稍焖片刻即可盛起食用小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之花生仁生对于肠胃虚弱者花生不宜与黄瓜螃蟹同食否则易导致腹泻
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
盖浇饭
菜系及功效精品主食青少年食谱营养不良食谱口味原本味工艺其他盖浇饭的制作材料主料稻米克辅料冬笋克猪肉肥瘦克小白菜克调料大葱克盐克味精克酱油克淀粉豌豆克花生油克盖浇饭的特色此饭色泽悦目汁醇饭软教您盖浇饭怎么做如何做盖浇饭才好吃将猪肉洗净沥水切成片小白菜洗净沥干水分切成段冬笋去壳煮熟切成片葱洗净切成段备用将大米淘洗干净做成米饭备用将炒锅倒入花生油用中火烧至五成热时放入葱段炒几下放入猪肉片翻炒放入熟冬笋青菜段酱油精盐味精翻炒几下倒入适量肉汤烧沸用少许淀粉勾芡做成浇汁米饭分装到碗里浇上汁即可食用小帖士食物相克稻米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
上汤炸饺
菜系及功效精品主食气血双补食谱补虚养身食谱贫血食谱口味炸烧味工艺包卷炸上汤炸饺的制作材料主料小麦面粉克鸡肉克猪肉瘦克冬笋克虾仁克香菇鲜克辅料大葱克调料盐克胡椒粉克淀粉豌豆克植物油克教您上汤炸饺怎么做如何做上汤炸饺才好吃鸡肉瘦肉剁碎笋肉切粒用开水氽烫捞出擦干水分等冬菇蒸熟与葱分别切碎虾肉切粒鸡肉瘦肉混合放入调味料盐胡椒粉淀粉植物油搅拌均匀锅中倒入适量的油烧热放入拌好的肉和笋再放入虾肉冬菇和葱炒匀盛出晾凉云吞面皮中包入适量的馅料制成饺子放入热油中炸至金黄色时捞出就可以了上汤炸饺的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油克左右小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
三鲜长寿包
菜系及功效精品主食肺调养食谱利尿食谱清热解毒食谱通乳食谱口味咸鲜味工艺粉蒸三鲜长寿包的制作材料主料马齿苋克面条富强粉克猪肉肥瘦克辅料虾米克调料味精克盐克植物油克教您三鲜长寿包怎么做如何做三鲜长寿包才好吃将马齿苋用温水泡发去须根洗净切段选用肥七瘦三的猪肉洗净剁成肉馅将水发海米切碎同肉馅放入盆中加调料拌匀成馅将面粉放入泡好酵头的盆里和成面团放温暖处将发酵的面团对上碱水中的酸味揉匀搓为长条揪成个面剂擀成包子皮包入调好的馅蒸熟出锅即成小帖士健康提示海米味甘性平具有补肾壮阳通乳下乳汁的功效猪肉具有滋阴润燥的功效马齿苋与海米瘦猪肉相配有生津润燥清热解毒利水去湿消炎利尿的作用小帖士食物相克马齿苋马齿苋禁与鳖甲同用
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
水云冷面
菜系及功效精品主食水云冷面的制作材料主料水碗海带条柴鱼片明太鱼片克红花面克水云克山药克姜泥茶匙即食紫菜克淡色薄盐酱油大匙苹果醋茶匙糖大匙教您水云冷面怎么做如何做水云冷面才好吃首先制作柴鱼高汤先将海带用干布轻轻擦拭干净图再用剪刀剪成小段图然后放入清水中浸泡一夜取出海带留下海带水把海带水放入锅中煮开再放进柴鱼片盖上锅盖后熄火焖分钟接着用纱布滤出汤汁图即成柴鱼高汤将水云用清水浸泡分钟图再用冷开水洗去盐分沥干备用山药去皮磨成泥糊状调味料和杯柴鱼高汤混合煮开放凉成酱料即食紫菜在开水中泡分钟涨开后沥干水分待用将面放入沸水中煮熟捞出浸入凉水并轻轻搓揉随后沥干盛入碗中将水云即食紫菜盛入另外一个盘子里接着淋上山药泥及姜泥配红花面及酱料蘸食水云是海苔的一种状似海菜比较粗有干湿两种超市有售本作法是采用湿水云因湿水云含盐分较高处理时需将盐味完全洗掉才不会咸得难以入口
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
油炸素双拼
菜系及功效精品主食油炸素双拼的制作材料主料素花枝丸个面糊适量蒟蒻包面粉碗蛋个水大匙盐味素少许全部调匀成面糊教您油炸素双拼怎么做如何做油炸素双拼才好吃素花枝丸洗乾净蒟蒻也洗后切成条面糊则条好备用放适量炸由于锅中烧热后放入素花枝丸炸热蒟蒻条沾裹面糊后也于热油中炸至呈金黄色即可贴士素花枝丸蒟蒻都是味道淡的食物吃时可沾少许胡椒盐或蕃茄酱
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
青椒拌肉丝
菜系及功效清爽凉菜青椒拌肉丝的制作材料主料青椒克瘦肉克鸡蛋清少许淀粉花生油香菜花椒葱丝精盐味精适量教您青椒拌肉丝怎么做如何做青椒拌肉丝才好吃青椒去籽洗净切成细丝放入开水中烫后捞出过凉沥干水分香菜择洗干净切段生肉切丝放碗内加入蛋清淀粉抓匀入温油锅滑散断生捞出入凉开水中过凉沥干水装盘肉丝周围依次码上青椒丝葱丝姜丝浇上炸好的花椒油略焖撒上精盐味精及香菜段吃时拌匀
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
醋拌海带丝
菜系及功效清爽凉菜醋拌海带丝的制作材料主料海带红辣椒葱白调味酱料醋大匙糖大匙香油小匙鱼露小匙没有也没关系芝麻押碎小匙酱料的份量可依海带的量增加教您醋拌海带丝怎么做如何做醋拌海带丝才好吃将海带洗净后切小段并放入锅中煮至微软捞起备用红辣椒切丝葱白切丝加入预先调好的酱料混合搅拌均匀即可拌好后放冰箱冷藏约半天味道会更好吃
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
香炸螺丝卷
菜系及功效美味糕点香炸螺丝卷的制作材料主料油酥皮水皮中筋面粉公克猪油公克水公克油心低筋面粉公克猪油公克内馅莲蓉公克教您香炸螺丝卷怎么做如何做香炸螺丝卷才好吃将中筋面粉加入水猪油用手出力揉至面糰出筋备用将低筋面粉与猪油混合用手揉成油心备用将作法的面糰揉成长条状用刀切成每粒约公克用手压平中间包入公克油心再用桿面棍桿平注意两边宽度要平均再折三层再桿平重覆做三次最后一次桿平后从前端用手慢慢往后捲起来再用桿面棍桿成圆形即为酥皮依序完成份备用将每一片酥皮中间包入公克莲蓉用手搓圆做好个备用起油锅油温至后转小火再将螺丝卷放入慢慢炸到浮起外皮呈金黄色即可螺丝卷内馅可依个人喜好做出咸甜不同的口味份量个
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
大花蛋糕
菜系及功效美味糕点大花蛋糕的制作材料主料蛋糕底富强粉公斤鲜蛋公斤白砂糖公斤奶油克冲油用香兰素克唧面奶油忌林糖公斤教您大花蛋糕怎么做如何做大花蛋糕才好吃与花蛋糕同但把蛋浆打好拌进面粉后冲入煮沸的奶油拌匀放进有纸垫底的圆形铁圈内烤熟冷却后唧上奶油忌林糖图案质量标准花纹清晰图案美观色泽鲜艳入口香滑绵软
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
乾隆驼汤
菜系及功效美味粥汤工艺炖乾隆驼汤的制作材料主料驼峰克菜心棵灵芝棵鹿茸片党参棵调料高汤盐味精鸡精胡椒粉各适量教您乾隆驼汤怎么做如何做乾隆驼汤才好吃驼峰切成片焯水待用沙锅中倒入高汤原料上炉炖小时加其余调料调味即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
淮杞牛肉汤
菜系及功效美味粥汤淮杞牛肉汤的制作材料主料牛腿腱肉四百八十克淮山八片杞子四汤匙桂圆肉四十克芡实半碗姜二片盐半茶匙清水适量教您淮杞牛肉汤怎么做如何做淮杞牛肉汤才好吃旺火烧滚清水下姜片洗净的牛肉滚起后文火煲一小时放入其他材料旺火复滚改文火煲至牛肉和其他材料均熟透时以盐调味即可贴士牛肉洗净后宜放沸水中煮五分钟再用作煲汤杞子应挑粒大干身结实肉厚色润者圆肉即龙眼肉干也称元肉宜选片大肉厚无虫蛀者
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
嫩南瓜粥
菜系及功效美味粥汤嫩南瓜粥的制作材料主料嫩南瓜蛤蜊香油大勺粳米杯淘米水杯醬油大勺教您嫩南瓜粥怎么做如何做嫩南瓜粥才好吃把米泡在淘米水里挖出蛤蜊肉并用香油炒后倒淘米水加米后用弱火煮分鐘左右米煮熟后以酱油调味灭火之前切嫩南瓜丝放进去煮熟后盛在碗里
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
阿里刚特酒
菜系及功效时尚饮品阿里刚特酒的制作材料主料白葡萄酒克白砂糖克脱臭酒精克肉桂克白鸢尾根克核桃克柠檬汁克教您阿里刚特酒怎么做如何做阿里刚特酒才好吃先将肉桂白鸢尾根核桃放入石磨内用小石臼将其捣碎或碾成粉状待用取干净容器将脱臭酒精放入然后将肉桂等混合物料放入密封浸泡天后进行过滤去渣取液待用取干净容器将糖放入加少量沸水使其充分溶解然后加入白葡萄酒搅拌均匀再将肉桂等混合浸出液放入搅拌至混合均匀最后将柠檬汁放入搅拌均匀将容器盖盖紧放在阴凉处储存天然后启封进行过滤去渣取酒液即可饮用
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
鸭舌草炖猪肘肉
菜系及功效药膳偏方便秘食谱咳喘食谱滋阴食谱清热解毒食谱口味原本味工艺清炖鸭舌草炖猪肘肉的制作材料主料鸭舌草克猪肘克调料料酒克盐克味精克酱油克大葱克姜克教您鸭舌草炖猪肘肉怎么做如何做鸭舌草炖猪肘肉才好吃将鸭舌草去杂洗净猪肘肉洗净切块锅内加适量水放入猪肘肉煮沸加入调料炖至肉熟透投入鸭舌草炖至入味加入味精出锅装碗即成小帖士健康提示猪肘肉具有滋阴润燥的作用鸭舌草与猪肘肉相配具有清热解毒滋阴润燥的功效小帖士食物相克猪肘猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
乾坤蒸狗
菜系及功效药膳偏方乾坤蒸狗的制作材料主料去骨连皮狗肉克母鸡一只约克猪瘦肉克肘子克天冬克生地克枸杞克甘草克柠檬克葱克料酒克胡椒面克味精克香油克豆瓣克乾坤蒸狗的特色肉质肥烂软滑利口汤汁清鲜浓厚味醇并具有补中益气温肾助阳之功效教您乾坤蒸狗怎么做如何做乾坤蒸狗才好吃将狗肉皮在火上燎黄用水泡软刮洗后用凉水浸泡待肉质发胀时用木棒在肉上轻轻反复捶敲边捶边洗至血水排尽肉质松软将狗肉切条用凉水泡上将大冬生地枸杞甘莫柠檬洗净鸡剔下胸脯肉汆下的鸡肉和肘子各改成八块姜切片葱切节鸡肉和肘子用姜葱水泡上把瘦猪肉和鸡脯肉分别用刀背剁茸分别用姜葱水泡上炒锅置火上放入清水烧沸后放入一段柏木去臊气再放狗肉葱姜料酒用中火煮透将狗肉捞出冲洗漂凉鸡肉时于用沸水氽透锅内掺入清水放鸡肉肘子葱姜用武火烧沸打净浮沫移炆火煮至肉熟时下入狗肉响把将天冬生地甘草用纱布包好连同狗肉等一起放入盛子内把汤烧沸下胡椒粉料酒冲入猪肉茸待肉茸凝结时捞出肉末将清好的汤滗入盛子内用温棉纸封口上笼蒸至肉火巴取出捞出药包不用将汤漠入锅内烧沸冲入鸡茸用同样方法清好汤加盐味精调好味倒入狗肉盛子内加盖封严覆笼大气蒸将柠檬去皮去瓤切成细丝分成两碟豆瓣用油酥香分成两碟与蒸好的狗肉同时上桌
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
沙锅粉皮鱼头
菜系及功效私家菜口味咸鲜味工艺煮沙锅粉皮鱼头的制作材料主料粉皮克鲢鱼头克辅料冬笋克青蒜克调料猪油炼制克酱油克盐克味精克香油克料酒克大葱克姜克大蒜白皮克沙锅粉皮鱼头的特色汤色棕黄粉皮柔韧鱼肉鲜嫩清香醇美教您沙锅粉皮鱼头怎么做如何做沙锅粉皮鱼头才好吃将绿豆粉皮洗净切成大一些的斜方片将鱼头去鳃洗净用刀从中间剁为两块冬笋洗净切片青蒜去皮洗净切段锅架火上放油烧至七八成热放入鱼头将鱼头两面稍煎一下不可煎得太老见鱼头稍上色即烹入料酒酱油放入葱段姜片蒜片烧开撇去沫烧两开倒入沙锅内加入鲜汤架火上盖上沙锅盖旺火烧开后放入绿豆粉皮撒入盐再烧五六分钟下入味精拌匀淋上香油撒入青蒜段连锅上桌食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
番茄蕨菜绣球
菜系及功效私家菜口味酸甜味工艺碎屑料炸番茄蕨菜绣球的制作材料主料蕨菜克猪肉瘦克辅料鸡蛋克调料番茄酱克小麦面粉克辣椒粉克植物油克盐克白砂糖克醋克淀粉豌豆克番茄蕨菜绣球的特色红艳晶亮酸甜松脆教您番茄蕨菜绣球怎么做如何做番茄蕨菜绣球才好吃将肉茸加入个蛋清及盐辣椒粉葱姜搅拌均匀将蕨菜切成厘米长的段入沸水锅中氽熟取出与调好的肉茸拌和均匀制成绣球状备用淀粉调成芡汁备用番茄蕨菜绣球的制作要诀本品需要经过油炸用油约克小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酱素鸡
菜系及功效私家菜口味酱香味工艺酱酱素鸡的制作材料主料油皮克腐竹克调料甜面酱克花椒克花生酱克姜汁克香油克料酒克植物油克鸡蛋清克小麦面粉克酱素鸡的特色口感柔韧味道浓鲜教您酱素鸡怎么做如何做酱素鸡才好吃将蛋清和面粉加适量水搅拌成蛋清糊约克花椒用温水浸泡一会儿取出花椒留其花椒水备用先将腐竹发透用张腐衣多抹蛋清糊卷上根腐竹如法用腐衣把腐竹卷完待用火上置锅加进植物油待油温升高把卷好的鸡料坯下锅炸过捞出冷却后切斜块待用另起锅加香油下甜面酱略炒再放入鲜汤毫升花生酱花椒汁姜汁料酒熬浓倒入鸡料坯经数次翻匀使料坯沾匀酱汁出锅即成酱素鸡的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油克左右
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40