白胡椒煲猪肚汤
菜系及功效家常菜谱口味微辣工艺原炖白胡椒煲猪肚汤的制作材料主料猪肚克调料白胡椒克盐克味精克酱油克白芝麻克教您白胡椒煲猪肚汤怎么做如何做白胡椒煲猪肚汤才好吃猪肚一只反复用水冲洗净把约克白胡椒打碎放入猪肚内并留少许水分然后把猪肚头尾用线扎紧慢火煲个小时以上至猪肚酥软加盐调味即可另外汤煲好后的猪肚酥烂滑软切条装盘再撒上白芝麻和鲜酱油小帖士健康提示可以用于治疗胃寒心腹冷痛因受寒而消化不良吐清口水虚寒性的胃十二指肠溃疡等其实这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果而且还非常美味可以作为冬天的一道家常菜
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
金陵丸子
菜系及功效家常菜谱口味家常味工艺焦溜金陵丸子的制作材料主料猪肉肥瘦克虾仁克猪蹄筋克辅料油菜克调料姜克大葱克料酒克酱油克盐克味精克胡椒粉克鸡粉克花生油克淀粉豌豆克金陵丸子的特色软糯醇美酥烂鲜香汤汁浓稠口味浓厚教您金陵丸子怎么做如何做金陵丸子才好吃将猪肉虾仁姜葱剁成末一同放入碗中加入精盐味精胡椒粉料酒鸡粉搅拌均匀蹄筋焯水后用凉水冲洗一下将肉馅做成丸子蘸上淀粉放油锅中炸制分钟捞出锅内加油下入葱姜爆锅烹入料酒酱油放入蹄筋烧制分钟下入丸子放上油菜叶焖制分钟拣出油菜叶出锅盛盘即成金陵丸子的制作要诀猪肉肥瘦要合适微带点肥肉会更香做丸子的肉馅要剁成末不要剁成泥丸子大小要一致用中火速炸注意不要炸散使其内鲜嫩外酥香因有过油炸制过程需准备花生油克小帖士健康提示此菜富含蛋白质钙磷铁维生素及碳水化合物等营养物质具有滋肝阴补肾液和胃润肠的功效小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
山楂麦芽鸭肾汤
菜系及功效家常菜谱老人食谱消化不良食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺煮山楂麦芽鸭肾汤的制作材料主料鸭肫克猪肉瘦克辅料山楂克麦芽克鸡内金克调料盐克香油克教您山楂麦芽鸭肾汤怎么做如何做山楂麦芽鸭肾汤才好吃将鸭肾鸭肫剖开洗净不要剥去鸭肾衣猪瘦肉洗净切块入沸水锅中氽烫一下捞起备用山楂麦芽鸡内金用温水浸软后洗净置于干净纱布袋内扎紧袋口炖锅内注入清水置于旺火上烧开倒入上述材先用中火煮分钟再改用小火炖煮分钟捞出纱布袋下香油精盐调味即可小帖士食物相克山楂山楂不宜于海鲜人参柠檬同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
银鱼鸡片汤
菜系及功效家常菜谱青少年食谱老人食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺蒸银鱼鸡片汤的制作材料主料银鱼克辅料鸡胸脯肉克火腿克香菇鲜克鸡蛋清克调料淀粉玉米克盐克味精克银鱼鸡片汤的特色鱼香鸡鲜汤味清口教您银鱼鸡片汤怎么做如何做银鱼鸡片汤才好吃银鱼下锅炸至金黄色捞起银鱼盛在碗内放进蒸笼蒸分钟取出待用鸡胸肉切片加入蛋清水淀粉克精盐腌渍后上锅蒸熟待用银鱼放入汤碗左边鸡肉放在右边上面放上香菇中间放上火腿片加入精盐味精浇入烧开的鸡汤即可银鱼鸡片汤的制作要诀本品有油炸过程需备植物油约克鸡汤约克小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
腐竹银杏西米露
菜系及功效家常菜谱益智补脑食谱高血压食谱高脂血症食谱结核病食谱骨质疏松食谱口味甜味工艺煮腐竹银杏西米露的制作材料主料腐竹克白果鲜克西谷米克调料冰糖克教您腐竹银杏西米露怎么做如何做腐竹银杏西米露才好吃银杏去壳除衣去心洗净西米洗净浸分钟放入滚水中慢火煮至透明倒在疏孔筛内用水冲至凉透沥去水分水发腐竹洗净撕碎冰糖用水略冲打碎烧滚水放入银杏滚分钟加入腐竹滚至融化下冰糖西米煲至糖溶便成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
烧鸡腿
菜系及功效家常菜谱理气调理食谱青少年食谱运动员食谱补虚养身食谱口味咸鲜味工艺烧烧鸡腿的制作材料主料鸡腿克调料姜汁克料酒克酱油克花生油克烧鸡腿的特色味道香醇软糯适口教您烧鸡腿怎么做如何做烧鸡腿才好吃鸡腿去骨洗净用刀轻剁肉面将筋剁断所有调料调匀放入鸡腿浸泡分钟取出用煎锅加底油小火煎熟切片装盘将所有调料汁倒入锅中煮至浓稠浇在鸡腿上即成烧鸡腿的制作要诀此菜宜与炸豆腐米饭一起食用炸豆腐制法豆腐冲净切块裹上淀粉放入热油锅中炸黄外皮捞出装盘放入嫩葱末即可食用时蘸酱油调味小帖士食物相克鸡腿鸡腿肉忌与野鸡甲鱼芥末鲤鱼鲫鱼兔肉李子虾子芝麻菊花以及葱蒜等一同食用与芝麻菊花同食易中毒与李子兔肉同食会导致腹泻与芥末同食会上火
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
泡椒墨鱼仔
菜系及功效家常菜谱口味微辣工艺炒泡椒墨鱼仔的制作材料主料墨鱼克辅料泡椒克调料植物油克大葱克姜克大蒜白皮克香菜克盐克味精克醋克料酒克香油克淀粉玉米克教您泡椒墨鱼仔怎么做如何做泡椒墨鱼仔才好吃墨鱼仔洗净泡椒剁碎放碗中备用葱姜蒜香菜洗净分别切末备用锅内倒油烧至六成热放入墨鱼仔滑炒至熟捞出沥油锅内留适量底油放葱末姜末蒜末炒香加入盐味精醋料酒调味倒入泡椒清汤与墨鱼仔炒匀加入香菜末用水淀粉勾芡淋上香油即可泡椒墨鱼仔的制作要诀本品有油炸过程需备植物油约克小帖士食物相克墨鱼墨鱼与茄子相克同食容易引起霍乱泡椒墨鱼仔视频在线观看
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
剁椒芋头
菜系及功效家常菜谱活血化瘀食谱冻疮食谱肢寒畏冷食谱口味酸辣味工艺蒸剁椒芋头的制作材料主料芋头克辅料辣椒红尖克泡椒克调料鸡精克香油克教您剁椒芋头怎么做如何做剁椒芋头才好吃红尖椒洗净切成厘米的小段备用将小芋头用清水洗净用削皮刀把表皮削掉把小芋头切成小块比大拇指大点就可以了取一个碗把芋头块放进碗里在上面先撒上少许鸡精剁椒再在剁椒的上面撒上红尖椒段烧一锅水待水开后上锅蒸分钟取出后在上面淋上少许香油就可以了剁椒芋头的制作要诀本品需最好使用剁椒口感更好如果没有剁椒可用泡椒代替小帖士食物相克芋头芋头忌于香蕉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
青椒拌松花
菜系及功效家常菜谱消化不良食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味酸甜味工艺拌青椒拌松花的制作材料主料松花蛋鸭蛋克青椒克调料酱油克醋克白砂糖克香油克教您青椒拌松花怎么做如何做青椒拌松花才好吃皮蛋松花蛋去壳洗净切成月牙块放在盘子四周青椒洗净叉在铁叉上放在炉火中烤至青椒表面起小泡再去掉青椒柄蒂和籽撕成条状放在盘中间将酱油白糖香油醋调成调味汁浇在青椒皮蛋上即可小帖士食物相克松花蛋鸭蛋松花蛋不宜与甲鱼李子红糖同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蒜茸油麦菜
菜系及功效家常菜谱咳喘食谱减肥菜谱清热去火食谱口味蒜香味工艺清炒蒜茸油麦菜的制作材料主料油麦菜克调料色拉油克盐克味精克大蒜白皮克蒜茸油麦菜的特色清香爽口教您蒜茸油麦菜怎么做如何做蒜茸油麦菜才好吃油麦菜择洗干净切成厘米长的段油烧热放入油麦菜加入味精和盐炒到油麦菜碧绿关火放入蒜末起锅装盘
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
盐水牛舌
菜系及功效家常菜谱消化不良食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺煮盐水牛舌的制作材料主料牛舌克调料盐克花椒克白酒克料酒克大葱克姜克教您盐水牛舌怎么做如何做盐水牛舌才好吃牛舌洗净后沥水用排针扎一下便于腌制入味置于容器内锅置小火上将精盐放入炒透散热后和花椒拌在一起撒在牛舌上搓擦均匀再洒上白酒翻拌一下之后用重物压紧腌透后放置阴凉处保存腌好的牛舌用凉水洗净再放入沸水中焯透捞出再次洗净煮锅置火上添入适量清水葱段姜片料酒精盐沸后撇去浮沫下入牛舌移至小火上煮熟捞出牛舌后趁热撕去外皮晾凉后改刀装盘
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
清汤鸡块
菜系及功效家常菜谱脾调养食谱气血双补食谱老人食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺竹烤清汤鸡块的制作材料主料母鸡克辅料白菜克调料大葱克姜克盐克味精克教您清汤鸡块怎么做如何做清汤鸡块才好吃将鸡洗净剁成块白菜洗净切成块汤锅置大火上放入清水鸡块葱姜清水要没过鸡块待鸡块煮至熟烂汤浓白时撇去浮沫捞出葱姜放入白菜味精精盐待汤再沸起锅盛入汤盆内即成小帖士健康提示鸡汤历来被视为是病后调养的保健汤但中医认为公鸡性属阳善补虚弱用于青壮年男性患者为宜母鸡性属阴有益于老人妇女产妇及体弱多病者清汤鸡块即以母鸡为主料与白菜相配汤清爽口鸡肉鲜嫩共具益五脏补虚损健脾胃强筋骨活血脉调月经止白带之功效适用于产妇老年人体弱多病和病后恢复期
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
麻香芦笋
菜系及功效家常菜谱便秘食谱健脾开胃食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱口味麻酱味工艺拌麻香芦笋的制作材料主料芦笋克调料盐克芝麻酱克教您麻香芦笋怎么做如何做麻香芦笋才好吃将鲜芦笋削去老皮洗净后切条将切好的芦笋放入沸水中焯一下捞出沥干水分加入适量的盐调稀的芝麻酱拌匀即可小帖士食物相克芦笋食鉴本草记载芦笋忌巴豆
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
乳汁炖排骨
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱青少年食谱滋阴食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺炖乳汁炖排骨的制作材料主料猪排骨大排克调料腐乳汁克大葱克姜克盐克味精克酱油克料酒克八角克淀粉玉米克植物油克教您乳汁炖排骨怎么做如何做乳汁炖排骨才好吃将猪排骨剁成块厘米长放入沸水中略烫捞出备用将锅置于中火上放入植物油烧至五成热时放入猪排骨块煸炒出油葱姜切成末放入大料葱末姜末炝锅依次加入酱豆腐乳汁酱油料酒和清水毫升烧沸后撇净浮沫改用小火炖分钟左右加入精盐味精改用中火炖至汤汁为原料的三分之一时用湿淀粉勾芡搅匀即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
炒肉绿豆芽粉丝
菜系及功效家常菜谱便秘食谱老人食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炒炒肉绿豆芽粉丝的制作材料主料绿豆芽克猪肉瘦克粉丝克调料猪油炼制克酱油克盐克大葱克大蒜白皮克醋克味精克教您炒肉绿豆芽粉丝怎么做如何做炒肉绿豆芽粉丝才好吃将猪肉切成丝绿豆芽用清水漂洗干净粉丝用开水发好炒锅放油烧至四五成热放入肉丝煸炒断生加入葱末姜末蒜末酱油随之放入绿豆芽细粉丝翻炒撒入味精精盐滴几滴醋出锅即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
冬瓜扣肉
菜系及功效家常菜谱冬瓜扣肉的制作材料主料带皮猪前腿肉克冬瓜克花生油克实耗克酱油克盐克糖克腐乳克料酒克糖醋汁克胡椒粉克辣椒粉克湿淀粉克冬瓜扣肉的特色松软酥烂酸甜微辣滑润不腻教您冬瓜扣肉怎么做如何做冬瓜扣肉才好吃将带皮前腿肉刮洗干净投入沸水锅煮约分钟捞起用牙签在肉皮表面上扎上几个小孔气眼用干洁布擦干水涂上酱油上色冬瓜去皮瓤洗净切成大长方块用少许盐腌分钟后再用干洁布抹去表面的水将锅架在火上放油烧至五成热将肉推至锅中先用小火炸至肉块皮发挺再改用中火六七成热油炸分钟
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
酸菜牛肉
菜系及功效家常菜谱酸菜牛肉的制作材料主料腌牛肉克酸菜茎薄片克以葱白辣椒蒜茸为配料油味料等适教您酸菜牛肉怎么做如何做酸菜牛肉才好吃用芡汤糖醋与湿淀粉调为芡烧锅入油牛肉放入拌炒至仅熟放入漏勺里锅中留油将配料酸菜片放入锅中炒香放入牛肉炒匀淋入绍酒随即把碗芡倒入炒匀淋入麻油上碟即可酸菜牛肉视频在线观看
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
葱烤鲫鱼
菜系及功效家常菜谱葱烤鲫鱼的制作材料主料鲫鱼条克葱克姜酱油糖黄酒味精醋水芡粉色拉油等适量葱烤鲫鱼的特色酱色明亮骨酥肉嫩回味香甜为佐酒佳肴教您葱烤鲫鱼怎么做如何做葱烤鲫鱼才好吃刀工成型将鲫鱼去鳞去内脏剞斜刀用葱姜酱油腌制分钟烹调方法烧烤将腌制好的鲫鱼下油锅煎炸至皮脆骨酥出锅滤油锅内留油少许加葱姜酱油糖黄酒味精醋炒出味然后下炸好的鲫鱼用中火烧烤入味猛火勾芡收汁亮油出锅装盘贴士烧烤时火要小
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
芝麻里脊
菜系及功效家常菜谱芝麻里脊的制作材料主料猪里脊肉三两切片青红椒各一个切几何形熟芝麻两大匙葱三棵蒜一瓣匀切碎淀粉三大匙盐味精适量料酒一大匙教您芝麻里脊怎么做如何做芝麻里脊才好吃取一匙淀粉和适量盐放入肉片中抓匀码味约十分钟锅中放油烧至六成热把剩下的淀粉倒入肉片中抓匀将肉片下油锅中炸呈金黄色捞出沥干油锅里留适量余油下葱蒜末小火炒出香味倒入青红椒块适量盐炒给一分钟放入肉片芝麻味精炒匀起锅装盘即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40