柠檬乳酪饼
菜系及功效美味糕点柠檬乳酪饼的制作材料主料低脂软乳酪克低脂乳酪克奶油毫升炼奶毫升柠檬汁汤匙活动饼模个小麦饼块牛油溶液汤匙砂糖汤匙教您柠檬乳酪饼怎么做如何做柠檬乳酪饼才好吃压碎小麦饼加入砂糖牛油溶液拌匀置饼模内压实然后放入冰箱急冻成硬块备用低脂软乳酪低脂乳酪置深碗内用打蛋器搅至乳酪幼滑然后加入炼奶柠檬汁拌匀冷藏把奶油注入深碗内用打蛋器搅拌至奶油呈固态把乳酪浆倒入奶油内轻轻拌匀然后倒入饼模内放冰箱急冻一夜待乳酪凝固即成知道多一点打奶油用的容器要彻底洗清洁以免残留水及油否则奶油会稀释打奶油打至蓬松便可如继续打下去奶油便会溶化
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
果仁夹心蛋糕
菜系及功效美味糕点果仁夹心蛋糕的制作材料主料黄油或植物黄油克白糖克鸡蛋个核桃仁或榛子仁克面粉克蛋糕发粉小勺速溶咖啡小勺夹心苹果克杏酱大勺广柑甜酒大勺柠檬个果仁夹心蛋糕的特色颜色褐黄夹层分明质地松软有果酱醇香甜味教您果仁夹心蛋糕怎么做如何做果仁夹心蛋糕才好吃黄油加热至软化加白糖搅拌均匀再逐个打入鸡蛋搅打成浆核桃仁切碎与蛋糕发粉速溶咖啡面粉等混拌均匀掺入油蛋浆和成均匀的面团取圆形烤盒内面涂油防粘装入面团按平烤箱预热至烤盒置中层烤分钟取出晾凉苹果削皮去核切成小块柠檬挤汁与杏酱一起放入厚底锅内拌匀置小火上煮至苹果软粑离火稍凉后加入甜酒拌成果酱将晾凉的蛋糕横向片切成三层层间加夹心果酱即成
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
莲藕牡蛎汤
菜系及功效美味粥汤工艺炖莲藕牡蛎汤的制作材料主料莲藕根牡蛎克干虾个调料高汤盐味精鸡精各适量教您莲藕牡蛎汤怎么做如何做莲藕牡蛎汤才好吃莲藕刨皮切成块牡蛎焯水剖开洗净内部沙子锅中放入高汤原料加其余调料调味上炉炖分钟即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
胡萝卜肉沫豆腐羹
菜系及功效美味粥汤胡萝卜肉沫豆腐羹的制作材料主料胡萝卜切成颗粒大小合适就行肉沫根据分量放少许料酒加适当盐和淀粉老豆腐内脂豆腐都可以但别用太老的那种用之前记得先汆个水教您胡萝卜肉沫豆腐羹怎么做如何做胡萝卜肉沫豆腐羹才好吃在一只小锅里放少许油先将调好味道的肉沫翻炒直到肉沫变色有香味即可接着放入胡萝卜注意这道菜本来就是做羹所以没必要先煮胡萝卜而且胡萝卜的维生素也只能通过油的翻炒为人体所吸收翻炒分钟左右将切好的豆腐放入再与肉沫和胡萝卜颗粒一起翻炒再一次调味接着就加适量的水加多少水按个人喜好而定接着加适当水淀粉让汤汁成羹状即可起锅之前放入味精胡椒花椒油就可以上桌了味道很不错的说当然各位也可以按个人喜好加入一些其他的材料比如甜辣椒青菜等等
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
墨鱼炖老母鸡
菜系及功效美味粥汤墨鱼炖老母鸡的制作材料主料上等墨鱼老土鸡盐味精胡椒清汤老姜各适量墨鱼炖老母鸡的特色干墨鱼含蛋白质脂肪以上丰富的糖钙磷铁等将其与鸡同烹汤美自不待言营养也更全面教您墨鱼炖老母鸡怎么做如何做墨鱼炖老母鸡才好吃墨鱼用温水泡发后去骨洗净老母鸡宰杀后去毛内脏脚爪氽水去掉血污炖锅置火上掺入清汤放入老鸡墨鱼老姜胡椒烧开后去掉浮沫调小火力炖至老鸡熟软离骨时放入盐味精起锅即成操作要领墨鱼不能过量以免腥味过浓需掌握好火候不能大火久炖
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
水果白兰地
菜系及功效时尚饮品水果白兰地的制作材料主料脱臭酒精克白砂糖克白酒克绿茶克白鸢尾根克菩提花克丁香克柠檬酸克桔子皮干克苹果汁克香草豆克教您水果白兰地怎么做如何做水果白兰地才好吃取干净锅将绿茶菩提花放入加适量沸水置于火上煮沸改用文火煮分钟离火冷却进行过滤去渣取液待用取干净容器将白鸢尾根桔子皮干丁香香草豆糖柠檬酸放入加入白酒不断搅拌均匀密封浸渍个月后进行过滤去渣取液待用取干净容器将苹果汁放入然后加入绿茶混合液搅拌至混合均匀再将白鸢尾根等混合浸出液放入搅拌均匀将容器盖盖紧放在阴凉处储存个月然后启封进行过滤去渣取酒液即可饮用
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
杞圆虫草狸蛇汤
菜系及功效药膳偏方失眠食谱健忘食谱神经衰弱食谱口味原本味工艺清炖杞圆虫草狸蛇汤的制作材料主料枸杞子克桂圆克冬虫夏草克枣干克蛇肉克果子狸克调料姜克料酒克盐克味精克教您杞圆虫草狸蛇汤怎么做如何做杞圆虫草狸蛇汤才好吃把新鲜的蛇肉和果子狸肉分别用清水洗三四次干净后用刀将蛇肉切成丝果子狸肉切成小块备用取杞子龙眼肉和冬虫夏草分别用温水烫过再用清水洗净生姜和红枣分别用清水洗干净取生姜刮去外皮用刀切成片红枣去核备用在刷洗干净后的瓦煲内放入适量清水将其煮沸把全部材料投放入锅内加入少许料酒用文火继续煲小时即可在食用之前可根据自己的口味加入精盐味精调味小帖士健康提示健脾补肾养血安神滋补强壮身体小帖士食物相克枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆红参大枣等共同食用
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
炒鸡血
菜系及功效药膳偏方炒鸡血的制作材料主料熟鸡血克当归克川芎克肉糜克油克酱油克盐料酒味精各适量湿淀粉克鲜汤克青蒜少许炒鸡血的特色特点鲜爽清香功效活血通经教您炒鸡血怎么做如何做炒鸡血才好吃将熟鸡血剖成厘米小方块用清水洗后沥干将当归川芎用热水泡软将锅置于旺火上烧热再倒入油油热后投入肉糜当归川芎煸炒加料酒酱油鲜汤盐再加入细盐味精青蒜最后用湿淀粉勾芡即成
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
瘦肉猪脑煲
菜系及功效私家菜口味咸鲜味工艺煮瘦肉猪脑煲的制作材料主料猪脑克辅料猪肉瘦克香菇鲜克调料姜克白酒克盐克白砂糖克教您瘦肉猪脑煲怎么做如何做瘦肉猪脑煲才好吃猪脑浸在清水中剥去包裹着猪脑之红筋洗净柳梅瘦肉起净白筋切丝加味捞过冬菇浸开去蒂洗净两碗清水置在瓦缸内加下冬菇姜片先滚着十分钟后加入内丝猪脑和半茶匙烧酒调适味加盖煮十五分钟后滴下一些熟油原煲上席
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
盐卤鸡片
菜系及功效私家菜补气食谱利尿食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺卤盐卤鸡片的制作材料主料鸡胸脯肉克辅料黄瓜克调料香油克盐克味精克花椒克盐卤鸡片的特色味道香醇食而不腻教您盐卤鸡片怎么做如何做盐卤鸡片才好吃将鸡肉鸡脯肉洗净入锅煮熟晾凉后片成薄片黄瓜洗净切成片取花椒放碗里用开水沏半碗取另一碗扣上面焖焖好后澄出花椒水鸡肉片黄瓜片装盘放入香油精盐味精花椒水卤小时取出装盘即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酱香莴笋
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱口味酱香味工艺腌酱香莴笋的制作材料主料莴笋克调料盐克豆瓣酱克教您酱香莴笋怎么做如何做酱香莴笋才好吃将莴笋去皮洗净切成块加精盐拌匀腌小时挤干水分晾干将莴笋块加豆瓣酱拌匀放入小罐内封好腌制天即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
醋拌莴笋
菜系及功效私家菜便秘食谱利尿食谱健脾开胃食谱通乳食谱口味酸味工艺拌醋拌莴笋的制作材料主料莴笋克调料醋克姜克花生油克醋拌莴笋的特色酸香脆爽教您醋拌莴笋怎么做如何做醋拌莴笋才好吃姜洗净去皮切成末莴笋切成薄片用盐腌一下去掉盐水放入姜末倒入热油锅炒分钟取出再倒入醋拌匀盛盘中即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
油爆素肚
菜系及功效私家菜高血压食谱动脉硬化食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺油爆油爆素肚的制作材料主料干豆腐克辅料芹黄克调料酱油克盐克胡椒粉克姜汁克香油克料酒克植物油克淀粉豌豆克油爆素肚的特色滋浓味厚口感鲜醇鲜活教您油爆素肚怎么做如何做油爆素肚才好吃先将干豆腐用温水泡至回软发白拿出再把每张干豆腐重叠起来捋平上用平板盖上再着重物压实冷却后拿出作肚坯料待用取淀粉克加水适量调匀成水淀粉约克备用把肚料坯切厘米宽的条再斜片成片着盐水拌匀加干粉浆好芹菜削根划荚截段待用锅架火上加植物油待热把上好浆的肚料散下锅中用筷子徐徐拨开定型后放入芹菜段略停滗去油急下酱油胡椒粉鲜汤毫升翻勺后着水粉上芡熘香油料酒出锅盛盘中即成油爆素肚的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油克左右
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
鸳鸯蒸鹌鹑蛋
菜系及功效私家菜气血双补食谱益智补脑食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺粉蒸鸳鸯蒸鹌鹑蛋的制作材料主料鹌鹑蛋克辅料黄花菜克木耳干克豆腐北克火腿肠克油菜克豌豆克调料香油克盐克味精克料酒克淀粉豌豆克教您鸳鸯蒸鹌鹑蛋怎么做如何做鸳鸯蒸鹌鹑蛋才好吃将个鹌鹑蛋磕开把蛋清蛋黄分放碗内其余个煮熟去壳火腿切成碎末油菜择洗干净切成末水发黄花菜水发木耳豆腐剁碎和在一起加精盐味精料酒香油和蛋清调匀成馅将每个鹌鹑蛋竖着切开挖掉蛋黄把馅填入刮平再用生蛋黄抹平一下用粒豌豆点成眼睛将火腿末和油菜末撒在两边按此法逐个制成鸳鸯蛋生坯上笼蒸分钟取出装盘炒锅上火倒入鲜汤加精盐味精料酒待汤沸时用水淀粉勾流水芡浇在蛋上即成小帖士食物相克木耳干木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酱豆腐汁烧猪肉
菜系及功效私家菜青少年食谱营养不良食谱贫血食谱口味原本味工艺红烧酱豆腐汁烧猪肉的制作材料主料猪肉瘦克调料白砂糖克淀粉豌豆克大葱克姜克料酒克腐乳汁克猪油炼制克味精克香油克酱豆腐汁烧猪肉的特色色泽鲜艳香气浓郁教您酱豆腐汁烧猪肉怎么做如何做酱豆腐汁烧猪肉才好吃将瘦猪肉切成约厘米见方厘米厚的肉块外面用淀粉调糊拌匀葱切成长段姜切成薄片锅内加猪油加热放入肉块煎成白色加入料酒葱段姜片和肉汤烧开后盖上锅盖改文火焖小时取出葱姜加入腐乳汁白糖和味精等微火煨分钟待汤汁收浓时加入淀粉勾芡淋香油即成小帖士健康提示本菜以瘦猪肉为主料加入适量腐乳汁做菜腐乳汁的香气可以增进食欲补充蛋白质和铁质钙族维生素对于成长发育中的儿童青少年尤为适用也适用于贫血营养不良者的饮食调养
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
茄汁熘虾仁
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱口味酸甜味工艺软溜茄汁熘虾仁的制作材料主料虾仁克辅料鸡蛋克调料番茄酱克淀粉豌豆克白砂糖克醋克料酒克盐克植物油克茄汁熘虾仁的特色色泽红亮酥脆细嫩酸甜可口教您茄汁熘虾仁怎么做如何做茄汁熘虾仁才好吃将虾仁挤净水分用少量精盐料酒腌上鸡蛋磕在碗中打散玉米粉一半加入调成蛋糊另一半淀粉加水调成芡汁锅中注油烧热将虾仁放入蛋糊中拌匀逐个下入油锅中炸至酥脆捞出锅留少许油烧热下番茄酱炒出香味烹入味汁倒入虾仁炒匀即可小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
章鱼腩肉煲
菜系及功效私家菜口味甜咸味工艺煮章鱼腩肉煲的制作材料主料章鱼克牛腩腰窝克辅料大蒜白皮克调料盐克黄酒克白砂糖克味精克酱油克淀粉豌豆克花生油克教您章鱼腩肉煲怎么做如何做章鱼腩肉煲才好吃把章鱼洗净切件腩肉洗净切件腩肉加生抽老抽拌匀用生油爆炒到金黄色烧锅下油爆香姜蒜入章鱼调入精盐味精白糖生抽洒入绍酒注入适量清水用文火煲至八成熟再加入腩肉煲至熟透加入湿生粉打芡拌匀上碟
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炸三丝鸡卷
菜系及功效私家菜气血双补食谱美容菜谱补虚养身食谱口味咸鲜味工艺炸炸三丝鸡卷的制作材料主料鸡胸脯肉克辅料香菇鲜克冬笋克鸡蛋克小麦面粉克调料大葱克姜克盐克味精克料酒克植物油克炸三丝鸡卷的特色色泽金黄外脆里香教您炸三丝鸡卷怎么做如何做炸三丝鸡卷才好吃先将鸡脯肉冬菇冬笋都切丝炒勺内加适量底油烧热放葱姜末鸡丝冬菇冬笋炒透加料酒盐味精调好口味倒在盘中备用另将鸡蛋打在碗中加面粉调均匀分别放油勺内摊两张蛋皮再将收皮一切两块再将炒好的鸡丝分别放在四张蛋皮上卷成四个蛋卷用少许蛋黄糊封口备用勺内放宽油烧至成热时放入蛋卷炸透待呈金黄色捞出切块摆在盘中即成小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
果味里脊条
菜系及功效私家菜滋阴食谱贫血食谱口味果汁味工艺红烧果味里脊条的制作材料主料猪里脊肉克调料料酒克盐克酱油克白砂糖克番茄酱克柠檬汁克大葱克姜克香油克花生油克果味里脊条的特色色泽红润果味浓郁教您果味里脊条怎么做如何做果味里脊条才好吃将葱姜分别洗净葱切成段姜切成片备用里脊肉清洗干净切成厘米长厘米粗细的条用黄酒酱油葱姜腌渍分钟油锅上火烧至七成热时放入肉条炸至外表结硬色呈金黄色时捞出沥油原锅留油少许倒入番茄酱黄酒精盐白糖调和再放入肉条及适量清水烧沸撇净浮沫转小火烧至入味至汤汁稠浓时加入柠檬汁淋入香油收汁出锅晾凉后装盆即可果味里脊条的制作要诀料酒又叫黄酒调料中的花生油作炸料用所以宜准备比实际消耗量多一些
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40