菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱
口味：酱香味      
工艺：腌
酱香莴笋的制作材料：
主料：莴笋300克
调料：盐10克,豆瓣酱30克
教您酱香莴笋怎么做，如何做酱香莴笋才好吃

1. 将莴笋去皮洗净，切成块，加精盐拌匀腌3小时，挤干水分晾干；
2. 将莴笋块加豆瓣酱拌匀放入小罐内封好，腌制3天即可。