菜系及功效：私家菜 便秘食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱
口味：酸味      
工艺：拌
醋拌莴笋的制作材料：
主料：莴笋300克
调料：醋10克,姜5克,花生油10克

醋拌莴笋的特色：
酸香脆爽。
教您醋拌莴笋怎么做，如何做醋拌莴笋才好吃
1. 姜洗净去皮切成末；
2. 莴笋切成薄片，用盐腌一下，去掉盐水；
3. 放入姜末，倒入热油锅，炒1分钟取出，再倒入醋拌匀盛盘中即成。