咖喱牛肉包
菜系及功效精品主食气血双补食谱补虚养身食谱术后食谱口味咖喱味工艺包裹蒸咖喱牛肉包的制作材料主料小麦面粉克牛肉肥瘦克辅料洋葱白皮克调料盐克味精克白砂糖克咖喱克料酒克淀粉豌豆克碱克猪油炼制克酵母克咖喱牛肉包的特色此包咖喱味浓爽口不腻教您咖喱牛肉包怎么做如何做咖喱牛肉包才好吃将牛肉洗净剁成碎末洋葱剥去外皮洗净切成小丁备用将锅内倒入适量猪油烧热后放入牛肉末炒散出锅装盘将锅内倒入猪油烧热后放入咖喱粉炒出香味加入洋葱丁煸炒后放入炒牛肉末料酒鸡汤精盐味精糖炒匀用淀粉勾芡即为馅料将面粉与酵母掺在一起用温水和好揉匀待面团发起对入适量食碱揉匀揉透分成大小均匀的面剂擀成圆皮将馅料放入圆皮的中间收边捏紧捏成个以上的褶即成包子生坯将包子生坯摆入屉中用旺火沸水蒸熟即可食用
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
杏仁猪肺粥
菜系及功效精品主食肺调养食谱滋阴食谱口味咸鲜味工艺煮杏仁猪肺粥的制作材料主料粳米克猪肺克甜杏仁克调料小葱克盐克姜克香油克教您杏仁猪肺粥怎么做如何做杏仁猪肺粥才好吃甜杏仁用温水浸泡搓去外衣粳米淘洗干净浸泡发好猪肺用水反复冲洗干净切成小块取炒锅上火放入香油烧热下猪肺块葱末姜片煸炒倒入盆内另取锅放入冷水甜杏仁粳米先用旺火煮开然后改小火熬煮至粥成时加入炒猪肺略煮片刻以盐调好味即可盛起食用小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之甜杏仁杏仁不可与板栗猪肉小米同食
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡肉水饺
菜系及功效精品主食鸡肉水饺的制作材料主料香菜克花生油精盐黄酱适量葱末姜末香油少许面粉克鸡胸脯肉克黑木耳克草菇克教您鸡肉水饺怎么做如何做鸡肉水饺才好吃用冷水将面粉和成面团将黑木耳草菇用热水泡开剁碎香菜切成末将鸡肉剁成末加入葱末姜末黄酱粉盐花生油香油拌匀在肉馅中加少量水再加入木耳草菇香菜末拌匀将面团搓成长条下成个剂子包上馅待水开后煮熟即可
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
海鲜炒面
菜系及功效精品主食海鲜炒面的制作材料主料手拉面条烫熟鲜牡蛎烫熟后泡冰水滤干鲜虾剔肠烫熟花蛤烫熟起肉蘑菇辣椒姜葱段调味料蒜蓉豆豉酱蠔油各一大匙料酒高汤烫花蛤的汤半饭碗盐少许教您海鲜炒面怎么做如何做海鲜炒面才好吃两大匙油烧热放入辣椒姜葱段爆香加牡蛎虾蛤蘑菇快速拌炒片刻捞起半碗高汤加盐煮开放入熟面条拌炒至汤收干放回海鲜料翻炒均匀即可海鲜炒面视频在线观看
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
蓬莱拌粉丝
菜系及功效清爽凉菜蓬莱拌粉丝的制作材料主料粉丝辅料海米白菜心胡萝卜丝香菜大蒜调料盐鸡精白糖醋香油辣椒油蓬莱拌粉丝的特色酸辣爽口教您蓬莱拌粉丝怎么做如何做蓬莱拌粉丝才好吃坐锅点火倒入水待水烧开后放入粉丝煮熟捞出备用取一小盆放入白菜心胡萝卜丝海米香菜大蒜加入盐鸡精白糖醋香油搅拌均匀再放入粉丝浇少许辣椒油拌匀即可
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
火龙果大虾沙拉
菜系及功效清爽凉菜火龙果大虾沙拉的制作材料主料火龙果个大虾只西芹克沙拉酱火龙果大虾沙拉的特色清香爽口教您火龙果大虾沙拉怎么做如何做火龙果大虾沙拉才好吃火龙果从中间破开用小刀把果肉挖出来切成小丁备用果皮就是盛沙拉的漂亮的碗大虾洗净锅内放水烧开加入几滴柠檬汁少量盐放入大虾焯熟翻入柠檬汁可以去除大虾的腥味西芹切成丁放入加了油和盐的开水中略焯出锅后过冷水把火龙果丁和西芹丁用沙拉酱拌匀放入火龙果皮做的小碗里装饰上大虾就可以上桌了
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
意大利小松饼
菜系及功效美味糕点意大利小松饼的制作材料主料黄油蛋黄个煮好的白煮蛋的蛋黄糖原方子用的是面粉玉米粉香草精小小勺放了真的很香教您意大利小松饼怎么做如何做意大利小松饼才好吃奶油放软打发放入糖搅拌使糖溶解蛋黄压碎用滤网滤细放进打好的奶油里香草精也放进去搅匀面粉玉米粉混合后过筛也加进去拌匀上面的混合物拌匀成松散状时压成团状用保鲜膜包住擀成约公分厚度形状无所谓反正还要再分开的放进冰箱冷藏小时把面团拿出来在室温稍微放一下不太硬了好切成等分不太等分也没问题就算是西饼店是也有个大个小的吗西饼店卖的都论斤称嘛手上沾的面粉防粘把它们搓成拇指大小的小圆球烤盘刷薄油或垫油纸放上去用拇指的指腹把它们压扁一点压的时候面团边上会裂开很正常不用修补的放进烤箱度分钟表面有点焦黄就好了喜欢焦一点的就多烤一下下
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
淋糖擘酥
菜系及功效美味糕点淋糖擘酥的制作材料主料水皮富强粉公斤鲜蛋克香兰素克清水约克柠檬黄食用色素适量酥心富强粉克板油克馅料椰蓉克炼奶克白糖粉克淋面料白糖粉克教您淋糖擘酥怎么做如何做淋糖擘酥才好吃皮的调制将面粉过筛置于案板上围面圈中间放入蛋留些扫面用香兰素色素清水约克混合后拌入面粉搓至起筋纯滑不沾手放入冰箱冻成硬块约小时酥心的调制将面粉与板油一齐搓至均匀放进冰箱冻小时左右馅料的调制将椰蓉炼奶白砂糖充分混合即成馅料糖粉条的调制将白糖粉放进克的沸水中将其搅稠备用成型与烘烤将已冻硬的水皮酥心分别用木通槌研成薄块将酥心包皮后研成长方形薄块折三折再研成长方形如此反复三次再将两端向中线折入然后放进冰箱冻小时取出用木通槌研成约厘米厚的长形薄块用刀切成方形或用圆形牙边镂镂边折成三角形包入馅料扫上蛋浆入炉用中火烤至金黄色出炉待冷却后在擘酥面唧上糖粉条即成淋糖擘酥操作关键做酥心的猪油必须是凝固的硬猪板油或是一般的猪油经过提炼凝固水皮和酥心一定要冷藏冻硬否则不易开皮案板要平滑开皮时要均匀防止把酥心压在一边操作要快捷防止解冻或粘案板开皮要防止皮穿破裂扫蛋不要扫在饼边否则均会影响层次分明质量标准色泽鲜明金黄皮层飞酥入口甘香酥化
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
冬虫夏草炖草鸭
菜系及功效美味粥汤工艺炖冬虫夏草炖草鸭的制作材料主料草鸭只冬虫夏草根调料高汤盐味精鸡精胡椒粉各适量教您冬虫夏草炖草鸭怎么做如何做冬虫夏草炖草鸭才好吃草鸭焯水待用锅中放入高汤原料煲约小时加其余调料调味即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
枸杞鸡汁玉米羹
菜系及功效美味粥汤枸杞鸡汁玉米羹的制作材料主料嫩玉米粒克枸杞子克鸡蛋一个鸡汤视人数而定教您枸杞鸡汁玉米羹怎么做如何做枸杞鸡汁玉米羹才好吃将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂放入鸡汤中煮透放入枸杞子煮分钟勾淀粉用蛋花调味后即可食用
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
清淡白菜汤
菜系及功效美味粥汤清淡白菜汤的制作材料主料白菜棵五花肉片盐一勺教您清淡白菜汤怎么做如何做清淡白菜汤才好吃将白菜洗净分菜帮菜叶切块儿五花肉切成小片先在锅底平铺入一半菜帮往菜帮上洒一半分量的盐然后铺放入一半量的五花肉片再放入另外的菜帮往菜帮上洒上剩下的盐再铺放入剩下的五花肉片把全部的菜叶放入锅里好大一锅加一点点水盖盖子点火煮先用小火防止下边的菜糊等锅里煮出来汤以后再用中火煮
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
杨梅蜜汁
菜系及功效时尚饮品杨梅蜜汁的制作材料主料杨梅克蜂蜜适量教您杨梅蜜汁怎么做如何做杨梅蜜汁才好吃杨梅捣烂滤出汁水放砂锅中煮沸加蜂蜜和水再煮沸
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
菊花鱼片火锅
菜系及功效药膳偏方利尿食谱健脾开胃食谱通乳食谱清热去火食谱口味原本味工艺火锅菊花鱼片火锅的制作材料主料鲤鱼克辅料鲜菊花克菊花克调料大葱克姜克鸡精克味精克酱油克五香粉克盐克嫩肉粉克教您菊花鱼片火锅怎么做如何做菊花鱼片火锅才好吃将干菊花用温水泡分钟把鲜菊花洗净把洗好的鲤鱼切成片把鱼片放入火锅鸡汤内加入姜片和葱段把鸡精嫩肉粉盐五香粉味精酱油一起放入火锅鸡汤里搅匀用文火和鱼一起煮分钟左右把鲜菊花的花瓣均匀地撒在火锅里放入泡好的干菊花用文火煮分钟这样这道菊花鱼片火锅就做好了小帖士食物相克鲤鱼鲤鱼忌与绿豆芋头牛羊油猪肝鸡肉荆芥甘草南瓜赤小豆和狗肉同食也忌与中药中的朱砂同服鲤鱼与咸菜相克可引起消化道癌肿菊花菊花与鸡肉猪肉同食会中毒忌于芹菜同食
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
枸杞莲子鸡汤
菜系及功效药膳偏方枸杞莲子鸡汤的制作材料主料枸杞克红枣个干莲子克鸡肉克盐少许水毫升枸杞莲子鸡汤的特色爽口开胃养心益肾可安神教您枸杞莲子鸡汤怎么做如何做枸杞莲子鸡汤才好吃枸杞红枣洗净鸡肉洗净切块莲子洗净备用把作法放入水中以大火煮滚后捞除浮沫改小火焖煮至食材软烂加盐调味
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
皮蛋红椒
菜系及功效私家菜口味香辣工艺拌皮蛋红椒的制作材料主料松花蛋鸭蛋克辅料辣椒红尖克调料辣椒油克蚝油克香菜克大蒜白皮克教您皮蛋红椒怎么做如何做皮蛋红椒才好吃红椒放在炉火上烤烤至表皮略焦清洗并把皮剥干净红椒过凉水后用吸纸吸干水分全部切丝皮蛋剥壳切成瓣备用香菜大蒜切末加调味料拌匀盛在碗里先淋一半的酱汁跟红椒拌匀把皮蛋红椒摆盘最后淋上全部的酱汁即可皮蛋红椒的制作要诀宴客或者聚餐两相宜形状美观口感又好不需花太多时间处理小帖士食物相克松花蛋鸭蛋松花蛋不宜与甲鱼李子红糖同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
盐水蹄膀
菜系及功效私家菜补虚养身食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺煮盐水蹄膀的制作材料主料猪肘克调料盐克料酒克大葱克姜克子姜克八角克桂皮克花椒克白砂糖克味精克醋克盐水蹄膀的特色皮脆肉酥花椒味香健脑益智强身健体教您盐水蹄膀怎么做如何做盐水蹄膀才好吃将去骨猪前蹄膀洗净用刀刮去蹄筋皮上的毛和油污用铁扦子上精肉上戳几下用精盐克撒在肉上用力捏透冬天腌小时春秋天腌小时夏天腌至小时用清水洗净放在清水中漂个小时漂去咸味然后放在开水锅里煮至分钟使断血即捞出洗净蹄膀放在锅中加清水浸没加精盐克料酒葱老姜并用布袋把大茴香桂皮花椒包起来和蹄膀一同煮先用旺火烧开再改用小火焖小时焖至皮酥肉烂捞出布袋葱老姜加白糖和味精取高边搪瓷盆一只把焖酥了的蹄膀皮朝下放在盆里待冷却后再将锅中的卤汁倒入盆中并另用一盆放在蹄膀上上面盆上放重物将肉压平凉透将嫩姜洗净切成细丝用开水泡一下浸在冷开水里待用吃时将蹄膀取出切片装盆随带嫩姜丝醋上桌小帖士食物相克猪肘猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酸甜牛排
菜系及功效私家菜口味酸甜味工艺拌酸甜牛排的制作材料主料牛排克辅料番茄克酸黄瓜克胡萝卜克鸡蛋克调料花生油克番茄酱克白砂糖克盐克小麦面粉克胡椒粉克面包屑克酸甜牛排的特色酸甜爽口咸鲜味美酥香喜人教您酸甜牛排怎么做如何做酸甜牛排才好吃把净牛排洗净控干拍松拍平撒上盐和胡椒粉逐次蘸上面粉蛋液滚上面包渣待用炒锅放花生油烧六成热放入牛排炸到呈金黄色时捞出控油炒锅放上火加少许油加热放入酸胡萝卜丁西红柿酱酸黄瓜丁白糖煸炒均匀作成酸甜沙司食用时将炸牛排放在盘内一侧浇上酸甜沙司盘边配鲜西红柿片撒糖甜口酸甜牛排的制作要诀因有过油炸制过程需准备花生油约克小帖士食物相克番茄西红柿忌与石榴同食鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
醋溜肉片木樨
菜系及功效私家菜补血食谱营养不良食谱口味家常味工艺醋溜醋溜肉片木樨的制作材料主料羊肉瘦克辅料鸡蛋克调料香油克花生油克料酒克酱油克醋克味精克淀粉豌豆克大葱克姜克大蒜白皮克盐克醋溜肉片木樨的特色色泽金黄质地软嫩口味鲜香咸微酸教您醋溜肉片木樨怎么做如何做醋溜肉片木樨才好吃将羊肉选好洗净切成均匀的薄片加入少量鸡蛋清湿淀粉浆好鸡蛋磕入碗内抽打均匀将料酒酱油米醋精盐味精水淀粉葱丝姜末蒜末汤放入碗内调成芡汁炒锅上火倒入花生油烧热后将肉片下入滑透倒出沥油炒锅再上火放入少量油倒入鸡蛋摊子成圆饼划散再将肉片回锅放入配好的芡汁颠炒到汁料均匀淋入香油装盘即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
法式鱼卷
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱营养不良食谱高血压食谱动脉硬化食谱口味咸鲜味工艺蒸法式鱼卷的制作材料主料草鱼克辅料洋葱白皮克芹菜克鸡蛋克调料盐克黄油克胡椒粉克白兰地克教您法式鱼卷怎么做如何做法式鱼卷才好吃将草鱼肉洗净切成片拍成长方形薄片葱头去老皮洗净切成丝芹菜择洗干净切成丝鸡蛋磕入碗内加精盐打散炒锅注油烧热将鸡蛋摊成蛋饼晾凉切成丝炒锅放黄油烧热下入葱头丝芹菜丝炒至黄色加精盐胡椒粉炒匀烹入白兰地酒放入鸡蛋丝翻炒盛出备用将晾凉后的三丝用鱼片卷成筒形上锅蒸熟即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40