杏仁斑鸠羹
菜系及功效家常菜谱补气食谱补虚养身食谱明目食谱口味咸鲜味工艺烧杏仁斑鸠羹的制作材料主料斑鸠克辅料鸡蛋清克杏仁克鸡肉克调料胡椒粉克鸡油克猪油炼制克料酒克淀粉玉米克盐克味精克大葱克姜克杏仁斑鸠羹的特色色泽银白味咸鲜香润滑爽口教您杏仁斑鸠羹怎么做如何做杏仁斑鸠羹才好吃将斑鸠下沸水焯烫一下洗净放入盆中盆中加鲜汤克绍酒芝麻油姜片胡椒粉上笼蒸小时左右取出除去姜葱将斑鸠肉捞出切成比碎米稍大一点的粒放入原汤内另将鸡肉用刀背捶成茸放入碗内一面搅动一面徐徐投入鸡汤克将鸡茸调开再放入蛋清调匀待用杏仁放碗内投入滚水泡分钟捞出剥去皮再入的油锅中稍炸至牙黄色时捞出冷却后斩成碎末待用炒锅炙净放入熟猪油烧热将斑鸠肉连汤入锅加入精盐味精胡椒粉烧透用湿淀粉勾薄芡将锅离火徐徐倒入鸡茸用手勺轻轻推动再用大火烧透烹入黄酒淋上熟鸡油起锅盛碗撒上杏仁末即成杏仁斑鸠羹的制作要诀为使此菜口感更好需备鲜汤约克如果没有鲜汤可用清水代替小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食杏仁杏仁不可与板栗猪肉小米同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
雪菜拌豆腐
菜系及功效家常菜谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺拌雪菜拌豆腐的制作材料主料豆腐北克芥菜克胡萝卜克调料酱油克白砂糖克香油克教您雪菜拌豆腐怎么做如何做雪菜拌豆腐才好吃胡萝卜洗净切成丁雪菜芥菜切碎与胡萝卜丁放入滚水中烫秒放入冷水中泡凉捞出沥干水分嫩豆腐切成小块放入盘中雪菜与胡萝卜丁铺在嫩豆腐上淋上调味料即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
花仁鱼球
菜系及功效家常菜谱青少年食谱健脾开胃食谱口味酸辣味工艺炒花仁鱼球的制作材料主料鳜鱼克辅料花生仁生克辣椒青尖克淀粉玉米克调料姜克葱白克胡椒粉克醋克生抽克盐克白砂糖克花椒克植物油克教您花仁鱼球怎么做如何做花仁鱼球才好吃将桂鱼鳜鱼肉斩成厘米见方的丁放入盆内加盐胡椒粉蛋清淀粉抓匀锅内加植物油烧至五成热放入花生仁炸酥脆起锅除尽花生仁的外皮青辣椒去蒂籽切成丁花椒放入热油锅内炸出花椒油待用姜切末葱白切段碗内加入鸡清汤胡椒粉醋生抽盐白糖湿淀粉兑成味汁炒锅置火上加植物油烧至五成热放入鱼丁推散待其发白亮时将鱼丁推至一边放入姜末青辣椒丁炒断生烹入味汁加花椒油花生仁葱白段推匀起锅入盘小帖士食物相克花生仁生对于肠胃虚弱者花生不宜与黄瓜螃蟹同食否则易导致腹泻
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
煎瓤青椒
菜系及功效家常菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱增肥食谱口味咸鲜味工艺煎煎瓤青椒的制作材料主料柿子椒克辅料猪肉肥瘦克调料番茄酱克花生油克大葱克姜克辣酱油克盐克白砂糖克料酒克味精克淀粉玉米克教您煎瓤青椒怎么做如何做煎瓤青椒才好吃将青圆椒去籽洗净一剖两开猪肉大葱姜分别切末碗内放入肉末葱姜末料酒精盐味精白糖拌和再在圆椒内侧撒上少许淀粉填入肉馅抹平另取小碗加番茄酱辣酱油料酒精盐味精白糖水淀粉清水调成料汁炒锅烧热倒入素油克油热后将圆椒瓤馅的一侧朝下入锅煎约分钟用火不宜太大见肉末呈金黄色时放入料汁轻轻翻炒起锅时将瓤肉一面朝上装入盘内即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
海带花生煮排骨
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸酸味工艺煮海带花生煮排骨的制作材料主料海带鲜克花生仁生克猪排骨大排克调料盐克醋克味精克教您海带花生煮排骨怎么做如何做海带花生煮排骨才好吃将海带花生仁猪排骨分别洗净排骨剁成块海带稍加浸泡片刻切成丝花生仁用热水泡胀去除内皮将猪排骨块花生仁放入锅内倒入清水用旺火煮沸撇净浮沫加入海带丝用小火煮沸撇净浮沫加入海带丝改用小火煮小时至猪排肌肉熟易脱骨时加入精盐味精调味即可小帖士食物相克花生仁生对于肠胃虚弱者花生不宜与黄瓜螃蟹同食否则易导致腹泻
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
发菜蚝豉猪肉汤
菜系及功效家常菜谱美容菜谱营养不良食谱通乳食谱口味甜味工艺煮发菜蚝豉猪肉汤的制作材料主料猪蹄克辅料发菜干克蚝豉克枣干克发菜蚝豉猪肉汤的特色汤水清甜可口教您发菜蚝豉猪肉汤怎么做如何做发菜蚝豉猪肉汤才好吃将发菜浸软滴下数滴生油用筷子将发菜略搅使杂质粘附浮油上以便拣去洗净蚝豉浸开洗去泥沙刮净猪肉皮上之余毛洗过红枣去核待煲内水沸时放下猪肉红枣同煲半小时然后才下发菜蚝豉同煲至好调味捞起材料上碟猪肉则切件放在面上小帖士食物相克蚝豉蚝豉不宜与糖同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
韭菜炒山药
菜系及功效家常菜谱便秘食谱补阳食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺炒韭菜炒山药的制作材料主料山药克韭菜克调料盐克花椒克姜克橄榄油克味精克教您韭菜炒山药怎么做如何做韭菜炒山药才好吃韭菜择好洗干净切段姜山药切丝热锅内放油油要稍微多一些油热后放入姜丝和花椒粒倒入山药和韭菜翻炒几下迅速放入盐味精翻炒均匀韭菜炒透即可起锅小帖士食物相克山药山药与甘遂不要一同食用也不可与碱性药物同服
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
虎皮肘子炖菜粉
菜系及功效家常菜谱便秘食谱青少年食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炖虎皮肘子炖菜粉的制作材料主料猪肘克圆白菜克粉条克辅料胡萝卜克芹菜克调料酱油克盐克味精克花椒克大葱克姜克糖色克植物油克教您虎皮肘子炖菜粉怎么做如何做虎皮肘子炖菜粉才好吃将猪肘子刮洗干净放入沸水锅中焯透捞出备用换水煮至八分熟将皮面擦干抹上一层糖色放入九成热的植物油中炸至皮面呈虎皮色取出晾凉后切成块厘米见方葱切段姜切片粉条放水内泡软洗净花椒放碗内加水泡出花椒水待用白菜心洗净撕成大块胡萝卜切成菱形片芹菜切成段锅内放入底油烧热用葱段姜片爆锅添入高汤克加酱油精盐花椒水放入猪肘子炖分钟依次加入水发粉条白菜心胡萝卜片最后加芹菜段撒入味精即可小帖士食物相克猪肘猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
竹笋鱼丸汤
菜系及功效家常菜谱老人食谱美容菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺烧竹笋鱼丸汤的制作材料主料草鱼克辅料竹笋克油菜心克调料料酒克盐克味精克竹笋鱼丸汤的特色竹笋清香鱼丸色白教您竹笋鱼丸汤怎么做如何做竹笋鱼丸汤才好吃鱼肉洗净剁成泥竹笋经泡发后漂洗干净切成片菜心洗净切成段锅中放入清汤烧开把鱼蓉挤成鱼丸放入锅中待其再次烧开放入竹笋菜心料酒精盐味精调味即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
清蒸对虾
菜系及功效家常菜谱阳痿早泄食谱补阳食谱产后调理食谱动脉硬化食谱口味咸鲜味工艺清蒸清蒸对虾的制作材料主料对虾克调料料酒克酱油克味精克盐克大葱克姜克香油克清蒸对虾的特色清香鲜醇软嫩爽口教您清蒸对虾怎么做如何做清蒸对虾才好吃将对虾剪去须脚挑出虾头内的沙包和脊背上的沙肠洗净后在案板上大的切为段即头尾各一段中间切为两段小的切为段葱去皮叶洗净切成段姜刮皮拍松一半切成片一半切成末取琬一个放入酱油醋姜末味精香油调成味汁将虾按原形装摆放在盘中加入料酒盐味精葱段姜片和少量鲜汤上屉用旺火沸水足气蒸分钟左右取出拣去葱姜上桌时蘸味汁小帖士食物相克对虾虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
奶汤素烩
菜系及功效家常菜谱口味奶汤咸鲜工艺烩奶汤素烩的制作材料主料蘑菇鲜蘑克香菇鲜克白萝卜克胡萝卜克辅料口蘑克油菜心克调料牛奶克盐克味精克白砂糖克料酒克大葱克姜克淀粉豌豆克奶汤素烩的特色色泽亮丽口味清鲜奶香浓郁教您奶汤素烩怎么做如何做奶汤素烩才好吃将蘑菇撕成小块香菇和口蘑切成小块萝卜改成滚刀块葱切段姜切片净锅置火上加清水再加入少许精盐和味精下入白萝卜和胡萝卜焯至断生捞出再分别下入口蘑香菇蘑菇和菜心焯透捞出另起锅加底油烧热入葱姜爆香倒入上述焯好的用料烹入料酒加入高汤下入精盐味精白糖和鲜奶调味用湿淀粉勾薄芡出锅即成小帖士食物相克白萝卜白萝卜忌人参西洋参同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
什锦花枝
菜系及功效家常菜谱补血食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味咸甜味工艺拌什锦花枝的制作材料主料墨鱼克辅料冬笋克胡萝卜克豌豆尖克草菇克调料盐克白砂糖克教您什锦花枝怎么做如何做什锦花枝才好吃花枝洗净对半切开切花后再切块草菇洗净豌豆尖去头尾及老皮洗净胡萝卜去皮切片冬笋洗净焯熟切片备用锅中加适量水烧开放入花枝氽烫一下捞出再放入胡萝卜豌豆尖熟笋和草菇烫熟成盘放入花枝精盐白糖搅匀即可端出什锦花枝的制作要诀花枝是乌贼加工后的食品小帖士食物相克墨鱼墨鱼与茄子相克同食容易引起霍乱
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
玉兰鹌鹑蛋
菜系及功效家常菜谱学龄期儿童食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味咸味工艺煮玉兰鹌鹑蛋的制作材料主料鹌鹑蛋克调料盐克教您玉兰鹌鹑蛋怎么做如何做玉兰鹌鹑蛋才好吃将鹌鹑蛋洗净放入盛有凉水的锅中上火约分钟左右蛋熟捞出将鹌鹑蛋晾凉后剥壳浸入盐水内腌入味用小刀在每只鹌鹑蛋上刻五个形刀口然后用小刀将鹌鹑蛋挑开呈玉兰花形状摆好即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
糖醋瓦块鱼
菜系及功效家常菜谱糖醋瓦块鱼的制作材料主料草鱼一片鸡蛋一个葱一根辅料番茄酱糖盐醋味精糖醋瓦块鱼的特色做这个鱼只用鱼身鱼头用来熬汤放了番茄酱颜色会好看些是酸酸甜甜的口味教您糖醋瓦块鱼怎么做如何做糖醋瓦块鱼才好吃做法鱼切块鸡蛋打散葱切末鱼块沾上蛋液下油锅炸黄捞出控油炒锅留底油烧热下入葱末煸香加入番茄酱鱼块调味料炒匀
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
油焖双菇冬瓜脯
菜系及功效家常菜谱油焖双菇冬瓜脯的制作材料主料草菇香菇辅料冬瓜葱姜调料蚝油盐白糖胡椒粉酱油淀粉香油油焖双菇冬瓜脯的特色浓香四溢淡而醇美教您油焖双菇冬瓜脯怎么做如何做油焖双菇冬瓜脯才好吃将冬瓜去皮切成长方条加盐入水煮熟后捞出放在盘中草菇香菇切成片姜切丝葱切碎坐锅点火倒入油待油热后放入葱末姜丝炒香加入草菇香菇加蚝油酱油倒适量清水煮沸后加白糖胡椒粉水淀粉勾芡淋少许香油出锅浇在冬瓜上即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
红烧洋葱排骨
菜系及功效家常菜谱红烧洋葱排骨的制作材料主料排骨克洋葱个罐头洋菇个蒜末大匙酱油大匙糖大匙黑胡椒小匙水杯教您红烧洋葱排骨怎么做如何做红烧洋葱排骨才好吃排骨洗净氽烫洋葱洗净去皮切丝锅中倒入大匙油烧热爆香蒜末等香味逸出加入洋葱丝炒至金黄把洋葱丝盛出余油炒排骨并淋入酱油糖一起翻炒排骨略微上色即倒入洋葱洋菇及水焖煮分钟起锅前撒入黑胡椒拌匀即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
香菇啤酒鸡翅
菜系及功效家常菜谱香菇啤酒鸡翅的制作材料主料鸡全翅四只用两匙黄酒三大匙老抽拌匀腌约半小时啤酒一瓶香菇六七朵用刀在上面切三四道十字花老姜一小块蒜半个匀切末葱两棵切碎熟白芝麻一匙老抽五大匙用三大匙腌鸡翅时用教您香菇啤酒鸡翅怎么做如何做香菇啤酒鸡翅才好吃锅置火上放油烧至五成热倒入姜蒜末葱碎炒至金黄色倒入鸡翅翻炒半分钟加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面再烧七八分钟至汤浓翅耙时起锅装盘撒上白芝麻即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
素烩茄子块
菜系及功效家常菜谱素烩茄子块的制作材料主料茄子辅料洋葱柿子椒西红柿芹菜蒜调料黄油胡椒粉盐香叶素烩茄子块的特色清淡可口鲜香味美教您素烩茄子块怎么做如何做素烩茄子块才好吃将茄子洗净切成方块状洋葱去皮洗净切成小丁柿子椒去籽蒂洗净切成块西红柿烫去皮切成大块芹菜切成段坐锅点火放入黄油油化开放入香叶蒜炒香先放入茄块煸炒片刻再加入青椒芹菜洋葱放一勺高汤大火烧开后加盐胡椒粉调味收汁后放入西红柿炒熟即可出锅
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
橄榄粥
菜系及功效精品主食口味甜味工艺煮橄榄粥的制作材料主料粳米克辅料橄榄克调料白砂糖克教您橄榄粥怎么做如何做橄榄粥才好吃将橄榄洗净去核粳米淘洗干净浸泡半小时后捞出沥干水分备用锅中加入约毫升冷水放入粳米先用旺火煮沸放入橄榄肉然后改用小火煮至粥成以白糖调味后即食小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40