鲑鱼南瓜稀饭
菜系及功效美味粥汤鲑鱼南瓜稀饭的制作材料主料南瓜个鲑鱼头个白米杯葱白根水适量巴西里末少许盐匙酒大匙白胡椒少许教您鲑鱼南瓜稀饭怎么做如何做鲑鱼南瓜稀饭才好吃把白米洗净沥干备用鲑鱼头洗净块备用南瓜洗净刨成粗丝或切块视个人喜好把葱白切成大段用一点点的油爆香再加入白米和南以丝翻炒一下然后加水准备煮稀饭因为鲑鱼本身富含油脂所以用油量尽不要太多免得油腻稀饭快起前分钟再把切块的鱼头放入锅中同煮以免鱼肉过老煮至鲑鱼头熟透即可熄火盛入碗中撒上少许巴西里末装饰即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
火龙银耳雪梨
菜系及功效美味粥汤火龙银耳雪梨的制作材料主料火龙果银耳木耳雪梨辅料冰糖煮熟的青豆枸杞火龙银耳雪梨的特色清热化痰润肺可助吸烟饮酒者排出毒素教您火龙银耳雪梨怎么做如何做火龙银耳雪梨才好吃银耳木耳用开水泡开摘洗干净火龙果取果肉果壳待用火龙果肉和雪梨切成均匀的块将切好的火龙果雪梨块同银耳木耳冰糖一起加满水用文火熬制一小时将炖好的汤盛入火龙果壳中撒上青豆枸杞即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
酪梨牛奶
菜系及功效时尚饮品酪梨牛奶的制作材料主料酪梨四分之一颗牛奶一杯蜂蜜少许酪梨牛奶的特色营养价值高当作早餐喝一杯就很够有东方奶油美誉的酪梨是营养价值很高却仍不够普及的水果一般人都有很贵的错觉事实上在夏季盛产期一颗大概只要台币元左右而这里介绍的酪梨牛奶一杯只需要四分之一颗换算下来才不过块钱哩酪梨的热量虽高但它含有的脂肪却是对身体有益的单元不饱和脂肪酸及必须脂肪酸也因此酪梨所含的脂溶性维他命如维他命等较其他水果来得容易被吸收而这些维生素也正是美容抗老化的圣品哩酪梨热量虽高但只要在上午食用就不会被累积成脂肪再加上柔滑浓郁的口感当成早餐是最幸福不过了教您酪梨牛奶怎么做如何做酪梨牛奶才好吃酪梨去皮去籽后取四分之一放入果汁机中放入牛奶蜂蜜启动果汁机打匀即可装杯饮用
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
芦根薄荷饮
菜系及功效药膳偏方水肿食谱咳喘食谱利尿食谱咽炎食谱口味原本味工艺煮芦根薄荷饮的制作材料主料芦根克薄荷克教您芦根薄荷饮怎么做如何做芦根薄荷饮才好吃先将芦根薄荷叶用清水洗净芦根切成段把煮锅洗一洗放入适量清水芦根直接放入锅内盖好锅盖煎沸分钟后再将薄荷投入片刻即成小帖士健康提示利尿消肿辛凉解表发汗小帖士食物相克芦根芦根忌巴豆
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
药膳鸳鸯鸡煲
菜系及功效药膳偏方药膳鸳鸯鸡煲的制作材料主料光鸡只约重克竹丝鸡只约重克料头大姜件长葱条陈皮克姜葱佐料白茸克姜茸克麻油克椒粉克鸡粉克鲜露克花生酱克沙姜粉克白糖克精盐克花生熟油克上汤克药膳汤底用料上汤克家乐鸡粉克沙参玉竹北芪党参杞子元肉淮山黑枣罗汉果莲子百合占实当归胡椒教您药膳鸳鸯鸡煲怎么做如何做药膳鸳鸯鸡煲才好吃先将鸡宰好洗净沥干水斩件上碟排放好将药材飞水沥干水将姜葱佐料调制好即上汤上窝煮滚加入药材煮分钟加入克绍酒跟上佐料及斩好件的本地鸡竹丝鸡即可
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
农家尖椒鸡
菜系及功效私家菜口味微辣工艺炒农家尖椒鸡的制作材料主料鸡腿克辅料青椒克青豆克沙姜克草果克调料嫩肉粉克盐克料酒克淀粉玉米克胡椒粉克味精克鸡精克豆瓣克姜克大葱克大蒜白皮克泡椒克八角克桂皮克香油克猪油炼制克教您农家尖椒鸡怎么做如何做农家尖椒鸡才好吃将仔鸡腿去净毛渣清洗干净用刀斩成块然后放入碗中加盐料酒嫩肉粉水淀粉码味静置分钟小青椒去蒂洗净切成马耳朵形青豆煮熟捞出投冷郫县豆瓣剁细老姜大蒜去皮洗净切成指甲片泡辣椒去蒂及籽切成辣椒节锅置旺火上烧精炼油至六成热放入鸡腿肉滑散滗去余油下郫县豆瓣炒上色加姜葱蒜泡辣椒八角桂皮山柰草果炒出香味放入小青椒微炒加鲜汤调入盐料酒胡椒粉烧开至沸用勺撇去浮沫烧至肉熟倒入青豆和匀用水淀粉勾芡收汁至浓稠时烹入火锅油香油味精鸡精番均匀起锅装入盛器中即成小帖士食物相克鸡腿鸡腿肉忌与野鸡甲鱼芥末鲤鱼鲫鱼兔肉李子虾子芝麻菊花以及葱蒜等一同食用与芝麻菊花同食易中毒与李子兔肉同食会导致腹泻与芥末同食会上火
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
牛肉松（二）
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味甜味工艺烤牛肉松二的制作材料主料牛肉瘦克辅料鸡克调料白砂糖克小麦富强粉克盐克花生油克酱油克八角克花椒克味精克丁香克白酒克大葱克姜克牛肉松二的特色棕褐色质地酥脆香味醇厚营养丰富教您牛肉松二怎么做如何做牛肉松二才好吃选料选用新鲜肥嫩的里脊扁子肉和尚头脂盖黄瓜条等瘦肉去掉筋骨外膘顺丝切成小方块煮制把切好的牛肉和整理好的鸡只投入预先烧开的锅中水开后撇去泡沫加入丁香花椒大茴香消玉殒大葱生姜酱油等料煮约小时把鸡捞出剩下的牛肉再煮小时当肉丝可以用手撕开时即可出锅出锅的珠汤汁滤净料渣待用收汤把出锅后的牛肉顺纤维丝撕开成肉丝与部分原汤一下放入锅内翻炒待汤汁将尽而末尽时加上味精白糖和细盐继续以文火翻炒直到汤汁完全耗尽再行出锅搅松待出锅后的牛肉丝绒凉透后加花生油富强面粉和白糖用绞肉机绞碎搅匀炒制经过挑松后的牛肉松再放入锅中用微火翻炒至小时炒至棕褐色质地酥脆即为成品包装成品出锅后放置约小时进行散热温度降到到时用颗粒机打成颗粒状絮状然后用塑料袋包装可存放至个月
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酥炸里脊卷
菜系及功效私家菜口味咸鲜味工艺酥炸酥炸里脊卷的制作材料主料猪里脊肉克肥膘肉克辅料花生仁生克调料大葱克姜克淀粉豌豆克鸡蛋克花生油克味精克盐克小麦面粉克椒盐克酥炸里脊卷的特色外酥里嫩色金黄味咸香教您酥炸里脊卷怎么做如何做酥炸里脊卷才好吃将里脊剁成泥肥膘肉切成长厘米宽厘米的大薄片淀粉加水适量调匀成湿淀粉约克葱姜切末花生米炒熟剥去皮用刀背压碎稍剁成末鸡蛋磕入碗内打散加入克湿淀粉搅成蛋粉糊里脊泥置一碗内加葱姜湿淀粉及花生末搅拌成馅把肥肉片平铺在案板上用适量的里脊馅抹肥膘肉片的一端卷成卷封口处用湿淀粉粘住将里脊卷粘一层面粉炒锅上火注入油烧至六成热时将里脊裹满一层蛋糊下入油锅内炸至金黄色时捞出待油温升高将里脊卷放入稍炸至酥内熟时捞出装盘同花椒盐一同上桌酥炸里脊卷的制作要诀因有过油炸制过程需准备花生油克小帖士食物相克肥膘肉猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶花生仁生对于肠胃虚弱者花生不宜与黄瓜螃蟹同食否则易导致腹泻
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
红炖豆腐
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱营养不良食谱高脂血症食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺原炖红炖豆腐的制作材料主料油豆腐克辅料猪肉瘦克木耳水发克胡萝卜克白菜克调料大葱克姜克白砂糖克酱油克色拉油克盐克淀粉豌豆克教您红炖豆腐怎么做如何做红炖豆腐才好吃木耳浸透约浸小时洗净切小件放到滚水中高火分钟捞起滴干水白菜洗净放入滚水中灼软取起白菜放在器皿内待用瘦肉切薄片与淀粉克水克捞匀豆腐切件再切成三角形即件豆腐切成个三角形放器皿中炸至金黄色捞起下色拉油克爆香姜下上汤杯半或用鸡粉小匙水半杯代替上汤白糖克生抽克老抽克精盐少许调味放入木耳豆腐中火分钟下甘笋切片瘦肉煮熟后埋芡再放入已装有白菜的器皿内放上葱高火分钟加色拉油克即可小帖士食物相克木耳水发木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良红炖豆腐视频在线观看
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
油“冻”蛋汤
菜系及功效私家菜老人食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味咸鲜味工艺煮油冻蛋汤的制作材料主料鸡蛋克辅料猪肉瘦克调料猪油炼制克姜克小葱克盐克胡椒粉克味精克辣椒粉克油冻蛋汤的特色鲜嫩松软美味可口教您油冻蛋汤怎么做如何做油冻蛋汤才好吃先将生石灰溶于一碗清水中待完全澄清后倒去结在水面的皮待用精猪肉洗净剁碎成末生姜香葱分别切末鸡蛋磕入碗内打散将澄清的石灰水倒入蛋液中充分混合调匀炒锅上火放入熟猪油烧热倒入蛋液盖上锅盖用小火焖约分钟待蛋液凝成豆腐状后即可用刀划成小块加水煮开下入肉末再开后放精盐葱姜末胡椒粉和味精调味即成油冻蛋汤的制作要诀备生石灰克小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡蛋松
菜系及功效私家菜甜品点心口味原本味工艺拌鸡蛋松的制作材料主料鸡蛋克调料花生油克盐克料酒克味精克鸡蛋松的特色味道鲜香蛋松嫩软教您鸡蛋松怎么做如何做鸡蛋松才好吃鸡蛋打入碗内用筷子打散加入料酒精盐搅拌打匀炒锅置火上烧热后倒入花生油油热后将鸡蛋慢慢倒入笊篱使蛋液通过笊篱的细孔漏入热油中并用筷子轻轻拨动油中的蛋松见蛋松在油中漂起用笊篱将蛋松捞出沥尽油放在盘内加入味精拌匀即可鸡蛋松的制作要诀调料中的花生油作炸料用所以宜准备比实际消耗量多一些小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
辣酱拌青椒
菜系及功效私家菜消化不良食谱减肥菜谱防癌抗癌食谱贫血食谱口味香辣工艺拌辣酱拌青椒的制作材料主料辣椒青尖克辅料香菜克豆腐干克黄瓜克调料大葱克芝麻酱克甜面酱克香油克盐克辣酱拌青椒的特色色味俱佳形状美观教您辣酱拌青椒怎么做如何做辣酱拌青椒才好吃青辣椒去蒂籽洗净切成豆粒大小的块香菜摘洗干净切成一分五长的小段香干片成片切成黄豆粒状块黄瓜洗净切两半去籽切成黄豆粒块状葱去根去老皮切两半再切成黄豆粒状的块状切好的菜各摆在盘内一角五样菜摆成均匀的五角形成馒头状撒上葱花麻酱甜面酱加盐一起调匀浇在盘内菜上再浇些香油拌匀即可小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
花雕鸡爪
菜系及功效私家菜延缓衰老食谱美容菜谱口味咸鲜味工艺煮花雕鸡爪的制作材料主料鸡爪克调料花雕酒克盐克大葱克姜克味精克花雕鸡爪的特色鸡爪酥烂鲜咸香嫩脆爽适口教您花雕鸡爪怎么做如何做花雕鸡爪才好吃将新肥鸡爪洗净放开水锅中焯水然后放冷水中洗去浮沫待用葱切段姜切片取干净锅放入清水投入鸡爪先用大火烧开再改用小火煮至分钟即可捞出沥去汤汁置于盘内冷开水中稍凉改刀置于瓷盘中加入味精精盐拌和静置分钟然后淋上花雕酒拌和加盖静置不使香气外溢分钟后即可装盘上桌
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
砂锅杂碎
菜系及功效私家菜气血双补食谱肢寒畏冷食谱口味奶汤咸鲜工艺砂锅砂锅杂碎的制作材料主料羊肉熟克羊心克羊肺克羊肚克羊肥肠大肠克辅料香菜克调料大葱克芝麻酱克姜克八角克盐克辣酱油克胡椒粉克砂锅杂碎的特色汤汁乳白味道醇厚香风味独特冬季佳肴教您砂锅杂碎怎么做如何做砂锅杂碎才好吃将羊肉羊心羊肺羊肚羊肥肠五种放入开水锅中烫透捞出沥干水羊肉羊肺羊心分别切成片羊肚板切成宽长条羊肥肠切成象眼块芝麻酱加盐水搅开加胡椒面辣椒油香菜切末末鹅毛葱调配成佐料砂锅置火上加入高汤羊肉羊心羊肺羊肚羊肥肠和料片再加葱段姜片大料精盐微火焖好即成砂锅杂碎的制作要诀食用时由顾客自放佐料小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炒金银蛋
菜系及功效私家菜益智补脑食谱清热去火食谱高血压食谱口味原本味工艺生炒炒金银蛋的制作材料主料鸡蛋克松花蛋鸭蛋克调料胡椒粉克盐克味精克植物油克教您炒金银蛋怎么做如何做炒金银蛋才好吃将净鸡蛋放入精盐胡椒粉味精打匀再将皮蛋切为丁形放在鸡蛋内搅匀用油起锅将鸡蛋倒入锅中炒至刚熟要滑而不泻为好上碟便成炒金银蛋的制作要诀松花蛋又称皮蛋小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食松花蛋鸭蛋松花蛋不宜与甲鱼李子红糖同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
杂锦煎狗肉
菜系及功效私家菜气血双补食谱肢寒畏冷食谱口味咸鲜味工艺生煎杂锦煎狗肉的制作材料主料狗肉克辅料洋葱白皮克辣椒青尖克辣椒红尖克冬笋克调料姜克大蒜白皮克盐克植物油克黄酒克淀粉豌豆克香油克酱油克教您杂锦煎狗肉怎么做如何做杂锦煎狗肉才好吃先将狗肉去皮片为中片腌好洋葱洗净去老皮切片青红辣椒洗净去蒂去籽切块冬笋剥去外壳剁去老根洗净切片姜切片大蒜去皮洗净剁成蒜茸再将笋片滚过滤去水分用油起锅将洋葱件放入锅中炒至六成熟铲起待用起油锅待油烧至三成熟将狗肉片放入煎至刚熟倾在笊篱里滤去余油把锅放回炉上将蒜茸姜片洋葱件青红辣椒件放入锅中溅入一些滚水加入狗肉片抛匀赞入绍酒用芡汤湿淀粉麻油深色酱油调匀为金黄色为芡加包尾油和匀上碟便成杂锦煎狗肉的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油克左右
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
北菇炖牛蹄筋
菜系及功效私家菜学龄期儿童食谱延缓衰老食谱美容菜谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺炖北菇炖牛蹄筋的制作材料主料牛蹄筋克辅料蘑菇鲜蘑克调料姜克料酒克盐克味精克教您北菇炖牛蹄筋怎么做如何做北菇炖牛蹄筋才好吃将牛蹄筋洗干净放在汤里滚分钟取起切段每段长厘米分放在炖盅里加入北菇姜片料酒精盐味精开水随分放在笼里炖浓便成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
香辣素鸡丁
菜系及功效私家菜便秘食谱祛痰食谱动脉硬化食谱口味香辣工艺滑溜香辣素鸡丁的制作材料主料蘑菇鲜蘑克辅料豆豉克调料盐克花生酱克辣椒油克料酒克植物油克淀粉豌豆克香辣素鸡丁的特色香辣味浓鲜而且嫩教您香辣素鸡丁怎么做如何做香辣素鸡丁才好吃先将鲜蘑菇下沸水锅中烫至回软捞出把蘑菇的根去掉切丁用干淀粉浆匀作鸡丁料坯待用取淀粉克加水适量调匀成水淀粉约克备用火上置锅加植物油待热把浆好的鸡丁下锅中用筷子徐徐拨开略停滗去油再加入豆豉食盐花生酱翻勺后加鲜汤毫升下水粉上芡熘红油料酒出锅盛盘中即成香辣素鸡丁的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油克左右
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
金针菇炒白菜
菜系及功效私家菜学龄期儿童食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺烩金针菇炒白菜的制作材料主料金针菇克白菜克辅料冬笋克调料大葱克盐克色拉油克金针菇炒白菜的特色菇香菜嫩清淡味鲜教您金针菇炒白菜怎么做如何做金针菇炒白菜才好吃将金针菇切根洗净切成厘米的长段冬笋洗净后切成薄片白菜心切成段锅架旺火上放入油烧至七成热投入葱花爆香放入金针菇冬笋翻炒片刻再放入白菜心段炒透倒入素汤毫升加精盐烧至入味即成金针菇炒白菜的制作要诀原料白菜选择白菜心
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40