菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味      
工艺：烩
金针菇炒白菜的制作材料：
主料：金针菇200克,白菜200克
辅料：冬笋50克
调料：大葱5克,盐3克,色拉油20克
金针菇炒白菜的特色：
菇香菜嫩，清淡味鲜。
教您金针菇炒白菜怎么做，如何做金针菇炒白菜才好吃

1.将金针菇切根洗净，切成3厘米的长段；冬笋洗净后切成薄片；白菜心切成段。
2.锅架旺火上，放入油烧至七成热，投入葱花爆香，放入金针菇、冬笋翻炒片刻，再放入白菜心段炒透，倒入素汤150毫升，加精盐烧至入味即成。

金针菇炒白菜的制作要诀：原料白菜选择白菜心。