菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味      
工艺：炖
北菇炖牛蹄筋的制作材料：
主料：牛蹄筋1000克
辅料：蘑菇(鲜蘑)400克
调料：姜10克,料酒50克,盐12克,味精5克
教您北菇炖牛蹄筋怎么做，如何做北菇炖牛蹄筋才好吃

将牛蹄筋洗干净放在汤里滚10分钟，取起切段，每段长3厘米，分放在炖盅里，加入北菇、姜片、料酒、精盐、味精、开水，随分放在笼里炖浓便成。