竹笙扒鸭掌
菜系及功效家常菜谱减肥菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱口味清香味工艺扒竹笙扒鸭掌的制作材料主料竹荪干克鸭掌克辅料香菇鲜克芥菜克调料淀粉玉米克盐克味精克料酒克香油克蚝油克胡椒粉克老抽克花生油克竹笙扒鸭掌的特色清香爽脆烂甜软滑教您竹笙扒鸭掌怎么做如何做竹笙扒鸭掌才好吃将湿竹笙切成日字形香菇洗净切块用清水将竹笙菇件煮过再用二汤精盐绍酒将竹笙菇块菜远煨过倒入漏勺里滤去水分将鸭掌煮过倒入漏勺里沥干水分武火烧锅下油加入绍酒放入上汤竹笙鸭掌菇块菜远调入味精蚝油老抽麻油胡椒粉最后调入湿生粉拌匀加尾油上碟竹笙扒鸭掌的制作要诀此菜需淡上汤约克淡二汤约克
分类:家常菜谱
日期:2011-01-22 22:57:40