韭菜炒鸭肝
菜系及功效家常菜谱肝调养食谱便秘食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炒韭菜炒鸭肝的制作材料主料鸭肝克韭菜克黄豆芽克圆白菜克辅料胡萝卜克调料植物油克酱油克醋克胡椒粉克盐克教您韭菜炒鸭肝怎么做如何做韭菜炒鸭肝才好吃鸭肝洗净切片再用开水烫一下沥干鸭肝拌入酱油酒略腌一下韭菜洗净切段圆白菜洗净切大片胡萝卜洗净切长条豆芽洗净沥干备用锅内倒入克油烧热放入鸭肝炒至变色盛起备用炒锅继续加热拌入圆白菜胡萝卜炒匀再加入韭菜豆芽拌炒均匀后放入鸭肝加入盐和胡椒粉略加翻炒即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
虎皮豆腐
菜系及功效家常菜谱美容菜谱更年期食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺烧虎皮豆腐的制作材料主料豆腐北克调料大葱克姜克料酒克植物油克盐克味精克淀粉玉米克酱油克花椒克教您虎皮豆腐怎么做如何做虎皮豆腐才好吃将豆腐切成厘米长厘米宽厘米厚的片均匀地洒上酱油放入烧热的油锅中炸至颜色发黄后捞出花椒放入热油锅内炸出花椒油待用葱姜切末坐锅点火放少许花椒油加入葱姜末煸炒出香味后再加入酱油料酒精盐少许清汤和豆腐待烧至汁稍浓时用水淀粉勾芡再放入味精淋少许香油即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
竹笙扒鸭掌
菜系及功效家常菜谱减肥菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱口味清香味工艺扒竹笙扒鸭掌的制作材料主料竹荪干克鸭掌克辅料香菇鲜克芥菜克调料淀粉玉米克盐克味精克料酒克香油克蚝油克胡椒粉克老抽克花生油克竹笙扒鸭掌的特色清香爽脆烂甜软滑教您竹笙扒鸭掌怎么做如何做竹笙扒鸭掌才好吃将湿竹笙切成日字形香菇洗净切块用清水将竹笙菇件煮过再用二汤精盐绍酒将竹笙菇块菜远煨过倒入漏勺里滤去水分将鸭掌煮过倒入漏勺里沥干水分武火烧锅下油加入绍酒放入上汤竹笙鸭掌菇块菜远调入味精蚝油老抽麻油胡椒粉最后调入湿生粉拌匀加尾油上碟竹笙扒鸭掌的制作要诀此菜需淡上汤约克淡二汤约克
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
清蒸平鱼
菜系及功效家常菜谱高血压食谱高脂血症食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱口味咸鲜味工艺清蒸清蒸平鱼的制作材料主料平鱼克辅料火腿克冬笋克香菇鲜克调料猪油板油克料酒克盐克酱油克大葱克姜克教您清蒸平鱼怎么做如何做清蒸平鱼才好吃将平鱼去除鳞鳃内脏用清水洗干净放入八成热的水锅里烫一下捞出再用清水洗净冬笋火腿切薄片葱打结姜切片猪板油切成丁将平鱼整齐地摆放在汤盆里鱼身上先放笋片铺平火腿片放在笋片上再放上水发冬菇猪板油丁葱结姜片加入精盐酱油料酒上笼用旺火蒸分钟鱼熟立即出笼拣去葱结姜片不用将蒸鱼的汁滗入锅内加入鸡汤烧开后倒入鱼盆里即可小帖士食物相克平鱼平鱼忌用动物油炸制不要和羊肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
奶汤素鱼丸
菜系及功效家常菜谱老人食谱滋阴食谱动脉硬化食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺煮奶汤素鱼丸的制作材料主料牛奶克蘑菇鲜蘑克辅料紫菜干克豌豆克鸡蛋清克淀粉玉米克调料盐克味精克香油克教您奶汤素鱼丸怎么做如何做奶汤素鱼丸才好吃干淀粉用克清水调开放入鸡蛋清打成糊炒锅内放入牛奶精盐味精各克在火上烧开边搅拌边倒入淀粉糊等汤变成稠糊时倒在碗中用筷子继续搅打直至搅成黏稠状态趁热挤成直径约厘米的丸子放入凉水中让它冷却凝结即为鱼丸鲜蘑切成圆薄片将紫菜香油放在大碗内炒锅内放入鲜汤克烧开下入精盐克味精鱼丸豌豆鲜蘑再烧开后倒入盛有紫菜的大碗中撒少许胡椒粉即成小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
什锦蔬菜汤
菜系及功效家常菜谱学龄期儿童食谱青少年食谱营养不良食谱口味微辣工艺煮什锦蔬菜汤的制作材料主料圆白菜克洋葱白皮克胡萝卜克芹菜克土豆黄皮克番茄克辅料油炒面克奶油克调料大蒜白皮克大葱克牛油克香叶克辣椒红尖干克胡椒克盐克味精克教您什锦蔬菜汤怎么做如何做什锦蔬菜汤才好吃将洋葱胡萝卜均洗净切成瓣状芹菜洗净切成段土豆去皮后与圆白菜切成三角块蒜瓣切成蓉西红柿番茄放入开水中稍烫捞出后剥皮切块将锅置于旺火上倒入熟牛油旺火烧开后放入干红椒胡椒粒香叶洋葱瓣胡萝卜块待焖至六成熟时加入油炒面鸡汤克放进圆白菜块土豆块芹菜段葱丝蒜蓉和西红柿块用旺火烧开后改用小火将蔬菜煮烂再加精盐和味精调匀盛入汤盘中淋上奶油即可小帖士食物相克番茄西红柿忌与石榴同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
玉米炒蛋
菜系及功效家常菜谱利尿食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺炒玉米炒蛋的制作材料主料鸭蛋克玉米鲜克辅料火腿克调料大葱克淀粉玉米克盐克教您玉米炒蛋怎么做如何做玉米炒蛋才好吃将罐中的玉米粒沥干水分蛋去皮打散并与太白粉水克盐克拌匀洋火腿切与葱均切成丁先将鸡蛋用克油炒到凝固时盛出再用克油炒葱白接着放玉米粒和洋火腿丁炒香时再放回蛋块并用盐克太白粉水克清水调味炒匀盛出时撒入葱绿即成小帖士食物相克鸭蛋鸭蛋不宜与鳖鱼李子桑葚同食玉米鲜玉米忌和田螺同食否则会中毒尽量避免与牡蛎同食否则会阻碍锌的吸收
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
卤鸡翅
菜系及功效家常菜谱卤鸡翅的制作材料主料鸡翅个老姜小块蒜瓣香葱棵辅料盐少许麻油大匙辣椒油大匙卤水克教您卤鸡翅怎么做如何做卤鸡翅才好吃鸡翅洗净翅头翅中剁开姜蒜葱切末鸡翅入烧沸的水中焯水去浮沫捞起沥干入卤水中小火煨分钟锅里放辣椒油加姜蒜末盐小火煨香加鸡翅上下拌至姜蒜末沾于鸡翅表面关火加葱末麻油拌匀卤水的制作材料八角个桂皮小茴香甘草三奈甘菘花椒砂仁草豆蔻草果个丁香淮山罗汉果干辣椒个生姜大葱绍酒冰糖大匙精盐大匙鲜汤油纱布袋个做法将材料分成两份装入宽松的纱布袋中并扎紧袋口姜洗净拍破葱连根须洗净挽结将冰糖敲碎与油一同入锅用小火炒至呈深红色时掺入克沸水搅匀成糖色锅置火上掺入鲜汤克放入姜葱盐少许酱油糖色再放入香料包烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时即成新鲜卤水注意各种材料不一定全要我有时就用了酱油糖盐汤做也不错的很多人都放味精我从没放过虽然说囟水一般不会有高温但控制得不一定那么好不放味道也不错的在炒糖色时一定用小火人在旁边翻动不能糊糊了会有味而且苦的用于制作卤水的大葱应保留其根须那样可使卤水的味道更香丁香中含有丁香油酚其味甚浓一般来说克鲜汤中丁香用量应控制在克之间使用一般来说第一次卤会比较甜慢慢的就没有了卤出的东西会越来越好吃总弄得我舍不得倒的原料在卤前一般要特做氽水处理一方面为了干净二一方面也对卤水比较好卤水使用时检查一下色香咸度汤量等如果哪一方面有不足时要补上一般来说主要是需要补盐汤卤水在每使用一次后会有少数的原料渣影响水的质量或是上面漂着的肉类的浮油容易使卤水变质坏去记得过滤掉水的表面应该是一层油面才对做到底无渣面滑光一般我做卤水使用次左右用完后放在通风的阴凉处冷却然后放冰箱冷冻下次用时再拿出来解冻提示鸡翅不宜卤过久肉太烂并不好吃如果卤味已较咸就不要加盐了卤鸡翅视频在线观看
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
金菇肥牛煲
菜系及功效家常菜谱金菇肥牛煲的制作材料主料金菇克肥牛克青椒红椒洋葱各少许辅料盐茶匙淀粉茶匙沙茶酱大匙米酒大匙酱油大匙糖茶匙盐半茶匙教您金菇肥牛煲怎么做如何做金菇肥牛煲才好吃金菇剪根洗净青椒红椒洋葱切细丁备用肥牛切薄片加入调味料拌匀起油锅将牛肉过油至入分熟倒出锅内加大匙油爆香青红椒与洋葱加调味料杯清水及金菇炒软再放牛肉炒至入味勾芡盛放在加热的砂锅内金菇又叫金针菇先切除根部连结部分再清洗洗好再切比较麻烦牛肉已先过油所以再炒的时间不宜太长以免肉质太老
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
猴头菜心
菜系及功效家常菜谱猴头菜心的制作材料主料鲜猴头克水发香菇克油菜心棵鸡汤精盐味精生粉料酒花生油适量教您猴头菜心怎么做如何做猴头菜心才好吃将猴头预处理后切成片小香菇洗净后用开水烫一下菜心削成橄榄形一剖两半下开水锅烫一下油锅烧热放入猴头片菜心香菇同炒再加入鸡汤料酒精盐味精烧入味后勾薄芡即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
八宝饭
菜系及功效家常菜谱八宝饭的制作材料主料糯米白糖猪油开水豆沙陷桂花蜜枣教您八宝饭怎么做如何做八宝饭才好吃将糯米蒸熟后与白糖猪油和开水和匀蜜枣等放入碗内时排列成图案中间豆沙及桂花再铺上糯米饭塌平上笼蒸一小时食时铲出八宝饭视频在线观看
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
麻酱拌豆角
菜系及功效家常菜谱麻酱拌豆角的制作材料主料豆角克麻酱克精盐鲜姜丝香油醋酱油各适量蒜茸少许麻酱拌豆角的特色色泽翠绿鲜香适口教您麻酱拌豆角怎么做如何做麻酱拌豆角才好吃将豆角择洗干净去筋切成厘米长的斜刀片将豆角片放入锅中焯熟捞出投凉控净水放入盘内将麻酱加少许精盐加香油澥开浇在盘内豆角片上再放上姜丝醋酱油蒜茸调匀即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
款冬花粥
菜系及功效精品主食口味甜味工艺煮款冬花粥的制作材料主料粳米克辅料款冬花克调料蜂蜜克教您款冬花粥怎么做如何做款冬花粥才好吃粳米淘洗干净用冷水浸泡半小时捞出沥干水分将款冬花摘洗干净取锅加入冷水粳米先用旺火煮沸加入款冬花改用小火续煮至粥成用蜂蜜调好味即可盛起食用小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之款冬花款冬花恶皂角硝石玄参畏贝母辛夷麻黄黄芪黄芩黄连青箱
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
什锦莓果派
菜系及功效精品主食甜品点心青少年食谱增肥食谱口味甜味工艺烤什锦莓果派的制作材料主料甜派皮克辅料牛奶克鸡蛋黄克草莓克蓝莓克玉米面黄克小麦面粉克调料牛油克香草精克盐克白砂糖克教您什锦莓果派怎么做如何做什锦莓果派才好吃将塔皮放入烤箱烤焙约分钟取出放凉备用将蛋黄打散后与过筛的玉米粉和低筋面粉加入拌匀备用牛奶细砂糖盐一起煮至滚沸将拌匀的蛋黄分次加入拌匀再用小火煮至光亮凝胶状后离火趁热加入无盐牛油香草精快速搅拌均匀倒入盘中用保鲜膜浮贴在奶油馅上待凉将冷却的奶油馅以挤花袋挤入塔皮里上面摆上草莓蓝莓即可什锦莓果派的制作要诀塔皮将甜派皮擀开成厘米厚放入模内整形并用叉子插孔后松弛约分钟即为塔皮小帖士食物相克鸡蛋黄鸡蛋黄不能与红糖糖精豆浆兔肉同食玉米面黄玉米忌和田螺同食否则会中毒尽量避免与牡蛎同食否则会阻碍锌的吸收
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
牛肉鸡汤水饺
菜系及功效精品主食气血双补食谱补虚养身食谱术后食谱口味原本味工艺煮牛肉鸡汤水饺的制作材料主料小麦面粉克牛肉瘦克辅料猪肋条肉五花肉克干贝克调料大葱克姜克盐克味精克花椒克八角克料酒克胡椒粉克香油克牛肉鸡汤水饺的特色此饺皮面爽滑馅心鲜美可口教您牛肉鸡汤水饺怎么做如何做牛肉鸡汤水饺才好吃将葱姜洗净均切成末备用将花椒大料分别用温水浸泡取其水备用将干贝洗净发透切成碎末牛肉最好选用精牛肉洗净切成碎末猪肉洗净切成碎末备用将牛肉猪肉末放入盆内加入精盐味精料酒花椒水大料水拌匀然后边搅边加入鸡汤搅至黏稠为止放入干贝末葱末姜末胡椒粉麻油拌匀即成馅料将面粉放入盆内倒入水和成面团饧约个小时揉透搓成长条分成每个约克的小剂子逐个按扁擀成圆形边缘较薄中间较厚的饺子坯皮包入馅料捏成饺子生坯将锅放在火上倒入火烧沸分散下入饺子生坯边下边用勺轻轻顺一个方向推动直到饺子浮出水面盖上锅盖用沸而不腾的火候焖煮四五分钟倒入少许冷水再沸再倒入冷水煮至水饺熟透即可出锅食用牛肉鸡汤水饺的制作要诀麻油即为香油
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
归肾粥
菜系及功效精品主食肾调养食谱产后调理食谱口味原本味工艺煮归肾粥的制作材料主料猪腰子克粳米克辅料当归克教您归肾粥怎么做如何做归肾粥才好吃先将当归洗净切细后熬汤去渣猪肾切细粒与粳米同入当归汤中加水适量煮成粥小帖士健康提示此汤具有补肾生血的作用性味平和温而不燥小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
蒜味八宝饭
菜系及功效精品主食蒜味八宝饭的制作材料主料蒜头个猪肉丁杯八宝米杯水杯调料胡椒粉小匙油大匙糖小匙太白粉小匙教您蒜味八宝饭怎么做如何做蒜味八宝饭才好吃将八宝米洗净沥干水分加入又杯的水浸泡小时备用蒜头去膜切丁猪肉丁加入调味料腌约分钟备用将蒜头猪肉丁均匀铺在八宝米上一起煮熟煮好后再焖分钟最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
三文鱼焗饭
菜系及功效精品主食三文鱼焗饭的制作材料主料挪威三文鱼克米饭克鸡蛋个咖喱匙洋葱和青红椒各半个面粉克黄油克香菜少许盐适量三文鱼焗饭的特色口味清淡微辣有香气色彩夺目本菜模拟快餐方式使挪威三文鱼营养更加全面地体现出来因此更加受年轻的学生及职员的喜爱教您三文鱼焗饭怎么做如何做三文鱼焗饭才好吃米饭加鸡蛋炒成饭底放入钵中挪威三文鱼肉切成粒洋葱青红椒也切成粒锅上火放黄油轻炒挪威三文鱼粒加洋葱粒咖喱盐面粉调成稠状浇在饭上撒上香菜末要点咖喱要适中汁的稠度要调整好
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
香油拌耳丝
菜系及功效清爽凉菜香油拌耳丝的制作材料主料卤猪耳朵只黄瓜克蛋皮克香油克酱油克香油拌耳丝的特色色彩丰富味道香美开胃解腻教您香油拌耳丝怎么做如何做香油拌耳丝才好吃将猪耳朵切成丝放入盘内黄瓜洗净与蛋皮切成丝放在耳丝上用以点缀在耳丝上淋入香油酱油拌匀即成酱猪耳朵熟猪耳朵均可做原料可先将猪耳朵黄瓜蛋皮切好如不立即吃不要急于拌调料
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40