菜系及功效：清爽凉菜
香油拌耳丝的制作材料：
主料：卤猪耳朵1只,黄瓜80克,蛋皮15克,香油20克,酱油15克。
香油拌耳丝的特色：
色彩丰富，味道香美，开胃解腻。
教您香油拌耳丝怎么做，如何做香油拌耳丝才好吃
1、将猪耳朵切成丝，放入盘内；黄瓜洗净，与蛋皮切成丝放在耳丝上，用以点缀。

2、在耳丝上淋入香油、酱油拌匀即成。

酱猪耳朵，熟猪耳朵均可做原料，可先将猪耳朵、黄瓜、蛋皮切好，如不立即吃，不要急于拌调料。