炸蟹肉鲜奶
菜系及功效粤菜口味咸鲜味工艺炸炸蟹肉鲜奶的制作材料主料螃蟹克辅料鸡蛋清克牛奶克糯米粉克调料淀粉玉米克盐克花生油克教您炸蟹肉鲜奶怎么做如何做炸蟹肉鲜奶才好吃将蟹洗净上笼蒸分钟冷后拆肉将蛋白打匀糯米粉加鲜奶搅匀加蛋白打匀在煲内下油克放入调料煮开锅后放入蛋白糯米粉边搅打煮搅煮至幼滑而又有勒勒力时放入蟹肉搅匀再煮开锅倒入抹油的盆中晾凉后切件沾上淀粉放入滚油中炸至微黄色上盘可沾砂糖吃也可沾蚝油或淮盐吃炸蟹肉鲜奶的制作要诀备花生油克实耗约克小帖士食物相克螃蟹螃蟹不可与红薯南瓜蜂蜜橙子梨石榴西红柿香瓜花生蜗牛芹菜柿子兔肉荆芥同食吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类:粤菜
日期:2011-01-22 22:57:40