菜系及功效：京菜 高脂血症食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味      
工艺：煮
冻豆腐汤的制作材料：
主料：冻豆腐100克
辅料：榨菜50克
调料：盐3克,味精2克
教您冻豆腐汤怎么做，如何做冻豆腐汤才好吃
1.先将冻豆腐溶解（即将冰化开），切成2厘米宽，3厘米长的薄片，放锅内，加入白肉汤和盐，置大火上煮开数分钟。
2.将榨菜洗净，切成丝，放入锅内，待再煮开，即可盛入汤碗内，加入味精即可上桌供食。

冻豆腐汤的制作要诀：本品需白肉汤约500克。