山药排骨盅
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱糖尿病食谱口味咸鲜味工艺烤山药排骨盅的制作材料主料山药克猪排骨大排克调料酱油克香油克醋克白砂糖克盐克淀粉玉米克味精克大葱克教您山药排骨盅怎么做如何做山药排骨盅才好吃将排骨洗净与酱油香油醋白糖盐淀粉混合腌小时山药去皮洗净切块葱洗净切段取一容器加入油和葱以微波高火加热分钟将排骨山药倒入覆盖保鲜膜扎孔以高火加热分钟取出后加入毫升热水盐味精再以高火加热分钟即可最后撒上葱山药排骨盅的制作要诀新鲜山药切开时会有黏液极易滑刀伤手可以先用清水加少许醋洗这样可减少黏液小帖士健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴请将调料中的白糖去掉小帖士食物相克山药山药与甘遂不要一同食用也不可与碱性药物同服
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
仙人掌蒸蛋
菜系及功效家常菜谱痢疾食谱滋阴食谱清热去火食谱贫血食谱口味清香味工艺蒸仙人掌蒸蛋的制作材料主料鸡蛋克仙人掌克猪肉肥瘦克调料盐克酱油克大葱克姜克鸡精克香油克教您仙人掌蒸蛋怎么做如何做仙人掌蒸蛋才好吃将仙人掌洗净先切成厚片再切成从中间双飞片一刀不断另一刀切断猪肉洗净剁细成馅葱姜洗净切成末取一器皿放入肉馅加入鸡蛋清酱油精盐葱末鸡精拌匀待用将肉馅夹入仙人掌片中把有馅的一面朝下放到汤盘里滴入几滴香油浇入蛋黄液将汤盘放到蒸锅中蒸分钟出锅即可食用小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
生炒苋菜
菜系及功效家常菜谱便秘食谱利尿食谱清热解毒食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺生炒生炒苋菜的制作材料主料苋菜绿克调料大豆油克大蒜白皮克盐克黄酒克味精克淀粉玉米克教您生炒苋菜怎么做如何做生炒苋菜才好吃将苋菜择干净去老梗去败叶沥干水切成小段炒锅置旺火上烧热用油滑锅后加入豆油用急火烧至高热先投入蒜片煸炒再拣出炒焦的蒜片不用就热推入苋菜反复煸炒使其均匀受热不会有生有熟或半生半熟然后放入少许白汤精盐黄酒烧开入味加入味精用水淀粉勾薄芡推匀起锅装盘却即成小帖士食物相克苋菜绿苋菜忌与甲鱼和龟肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
炭烤猪肉串
菜系及功效家常菜谱炭烤猪肉串的制作材料主料净猪通脊克葱头克辅料食油克精盐克胡椒粉少许炭烤猪肉串的特色清香味浓教您炭烤猪肉串怎么做如何做炭烤猪肉串才好吃将猪肉洗净切成块约厘米厚的长方形葱头洗净切数个葱头圈后切块放入绞肉机绞成泥备用将猪肉块盐胡椒粉葱头末放在一起拌匀腌约个小时取出猪肉块除去葱头泥抹上少许食油串入不锈钢钎子上用炭火缓缓烤熟食用时放上葱头圈点缀即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
腊肉炒苋菜
菜系及功效家常菜谱腊肉炒苋菜的制作材料主料腊肉苋菜调料盐料酒鸡精食用油教您腊肉炒苋菜怎么做如何做腊肉炒苋菜才好吃将腊肉洗净放入盆中加入料酒上屉蒸分钟取出晾凉后切成片备用苋菜去根去老叶茎洗净切成寸长段坐锅点火倒入油油热放入苋菜加入盐鸡精煸炒熟后出锅装入盘中坐锅点火放入油油热倒入腊肉片煸炒后放入苋菜同炒翻炒均匀出锅装入盘中即可食用特点腊肉咸中带香苋菜鲜好嫩爽口提示炒苋菜用旺火热油炒断生后即可腊肉和苋菜分着炒就是避免因炒苋菜过火而影响菜的质量
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
酱爆白果鸭丁
菜系及功效家常菜谱酱爆白果鸭丁的制作材料主料净光鸭不开膛斤左右辅料黄瓜白果调料甜面酱鸡精盐料酒红葡萄酒葱姜胡椒粉教您酱爆白果鸭丁怎么做如何做酱爆白果鸭丁才好吃将黄瓜去瓤切成丁葱切成段姜切成末蒜切片剔下鸭肉切成丁放在一小碗中加入料酒酱油胡椒粉干淀粉拌匀待用取一小碗放入姜末酱油料酒糖甜面酱胡椒粉鸡精拌匀成碗汁坐锅点火倒入油热后倒入鸭丁翻炒后倒入黄瓜丁葱和白果然后取出沥干把酱汁倒入锅内吵出香味放入蒜片在倒入滑好的鸭丁翻炒出锅即可注按家常去骨是情况而定
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
萝卜牛腩煲
菜系及功效家常菜谱萝卜牛腩煲的制作材料主料萝卜牛腩其他配料见图教您萝卜牛腩煲怎么做如何做萝卜牛腩煲才好吃萝卜切好牛腩也切好把锅烧热下油放大蒜米姜八角把牛腩放下去炒至八成熟这时可以把萝卜放下去了起锅放入沙煲中煲这是成品作法简单味道特别好
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
肉烧海带
菜系及功效家常菜谱肉烧海带的制作材料主料带皮五花肉克水发海带克酱油茶匙绍酒茶匙糖茶匙盐茶匙葱段姜块若干大料粒教您肉烧海带怎么做如何做肉烧海带才好吃将五花肉洗净切成公分的块将海带洗净用开水煮分钟左右切成菱形片待用用海带丝则挽成结炒锅中放入汤匙油加热放入糖炒成金黄色投入五花肉块大料葱段及姜块煸炒等五花肉块的表面上好糖色时加入煮好的海带放入酱油绍酒和盐再翻炒片刻加清水烧开转用小火烧至肉和海带熟烂入味即可注意炒糖色时不宜用旺火应用中火使糖在油中均匀地熔化糖液冒泡并呈金黄色时下肉块最好加入清水的量以没过肉块为宜
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
白煮鸡粥
菜系及功效精品主食补虚养身食谱口味咸鲜味工艺煮白煮鸡粥的制作材料主料粳米克鸡肉克调料盐克酱油克味精克香油克猪油炼制克小葱克姜克教您白煮鸡粥怎么做如何做白煮鸡粥才好吃粳米淘洗干净用冷水浸泡半小时捞出沥干水分鸡洗净煮熟鸡肉切成片装入小盘内坐锅点火加入鸡汤烧沸下入粳米猪油用旺火再次烧沸改小火熬煮约分钟至米粒开花汤汁浓稠加盐调好味即成咸味鸡粥将鸡粥盛入碗内上面放上白煮鸡肉片撒上葱末姜末味精淋入香油酱油拌匀即可盛出食用小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
原味乳酪派
菜系及功效精品主食甜品点心青少年食谱增肥食谱骨质疏松食谱口味甜味工艺烤原味乳酪派的制作材料主料甜派皮克辅料奶酪克鸡蛋黄克牛奶克吉士粉克调料白砂糖克教您原味乳酪派怎么做如何做原味乳酪派才好吃将甜派皮擀成厘米厚一一压入派模中整形松弛约分钟备用吉士粉牛奶拌匀备用将室温软化的奶油乳酪细砂糖用木匙或打泡器打软再加入蛋搅拌均匀将拌匀的吉士粉放入搅拌乳酪中拌匀用汤匙舀入派皮中至八分满约略抹平表面放入烤箱以烤约分钟即可原味乳酪派的制作要诀吉士粉加入牛奶后即成简易的吉士酱又称克林姆酱将奶油乳酪及糖打软这个动作一定很多人不懂其实就是指均匀拌匀并呈无颗粒状的柔滑膏状状态小帖士食物相克奶酪奶酪忌与鲈鱼同食吃奶酪前后小时左右不要吃水果服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪鸡蛋黄鸡蛋黄不能与红糖糖精豆浆兔肉同食
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
益精羊肾粥
菜系及功效精品主食气血双补食谱阳痿早泄食谱补阳食谱壮腰健肾食谱口味清香味工艺煮益精羊肾粥的制作材料主料粳米克辅料枸杞叶克羊肉瘦克羊腰子克葱白克教您益精羊肾粥怎么做如何做益精羊肾粥才好吃将羊肾洗净去臊腺脂膜切成细丁葱白洗净切成细节羊肉洗净一同放入铝锅内加水适量将枸杞叶洗净用纱布袋装好扎紧粳米淘净一同放入铝锅内熬粥待肉熟米烂成粥时即成食用时吃羊肾羊肉喝粥小帖士健康提示补肾填精扶阳壮腰适用于腰脊疼痛阳痿性欲减退等症小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之枸杞叶枸杞叶与乳制品相克葱白服地黄常山人忌食葱
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
混汤饺子
菜系及功效精品主食肾调养食谱补血食谱补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺煮混汤饺子的制作材料主料小麦面粉克猪肉肥瘦克辅料青椒克柿子椒克香菜克调料大葱克姜克料酒克酱油克五香粉克盐克味精克香油克植物油克混汤饺子的特色清香爽口汤浓味香教您混汤饺子怎么做如何做混汤饺子才好吃将面粉用冷水和成团将青红椒剁碎将猪肉剁碎加入葱姜末将青红椒也拌入馅内将面团揪成均匀的面剂擀成圆皮包入馅制成饺子将鸡汤烧开后下入饺子再下入余下料酒酱油五香粉精盐味精植物油煮熟下入香菜段出锅装碗即成混汤饺子的制作要诀饺子本是煮熟捞出来吃的这是连汤吃别有特色饺量大的可就个烧饼或馒头克面粉做成个饺子即可本品需鸡汤约克小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
单饼
菜系及功效精品主食单饼的制作材料主料低筋面粉杯沸水杯肉丝两绿豆芽斤韭菜切小段红萝蔔丝各少许盐少许味精少许教您单饼怎么做如何做单饼才好吃面粉用沸水拌匀稍冷后揉成面糰醒分钟面糰揉成长条切块须偶数小块涂香油或食用油另小块不涂油的面糰盖在涂过油的上面桿成圆饼桿时上下两面相互交替桿放入平底锅内用小火烙锅内不可放任何油待饼中央鼓起时即可起锅趁热分开为两张饼将肉丝绿豆芽韭菜红萝蔔丝炒熟备用单饼可包捲料食用也可将之切长条与料同炒食用
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
菇腿饭
菜系及功效精品主食菇腿饭的制作材料主料蘑菇个洋葱丁杯火腿杯咖哩粉大匙五谷米杯白米杯水杯盐小匙胡椒粉小匙糖大匙橄榄油大匙教您菇腿饭怎么做如何做菇腿饭才好吃蘑菇洗净切片将五谷米洗净加入杯水浸小时再将白米洗净加入杯水浸泡分钟最后将两种米连水混在一起备用平底锅预热加入橄榄油将洋葱爆香蘑菇火腿放入拌炒再加入其它的调味料翻炒均匀起锅后铺在米上放入电饭锅中煮熟开关跳起后再焖分钟洒上咖哩粉拌匀即可
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
凉拌香菜牛肉
菜系及功效清爽凉菜凉拌香菜牛肉的制作材料主料卤牛肉克香菜克牛肉清汤粉克鲜露克味精克细白糖克米酒克陈醋克红油克香油克蒜沫少量凉拌香菜牛肉的特色有浓厚的牛肉清香味教您凉拌香菜牛肉怎么做如何做凉拌香菜牛肉才好吃将卤牛肉切成均匀的片加入牛肉清汤粉鲜露等以上各种调料拌匀后再放入切好的得菜段稍拌即成
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
凉拌鸡掌
菜系及功效清爽凉菜凉拌鸡掌的制作材料主料发泡好的鸡掌只西洋芹及红萝蔔丁少许辣油小匙蒜末大匙辣椒末小匙葱末大匙糖小匙盐小匙香油大匙教您凉拌鸡掌怎么做如何做凉拌鸡掌才好吃将发泡好的鸡掌根据自己的喜好切成适当大小放入滚水中烫熟捞起将烫好的鸡掌沥干拌上所有的调味料再加入西洋芹和红萝蔔丁仔细拌匀即可
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
芋头糕
菜系及功效美味糕点芋头糕的制作材料主料粘米粉一包水杯芋头磅去皮切块备用腊肠克切块备用腊肉克切块备用香菇朵泡水切丝备用虾米克泡水备用猪油大匙红葱头大颗切片教您芋头糕怎么做如何做芋头糕才好吃用猪油爆香红葱头待红葱头变色后再将材料一起倒入锅内拌炒炒香后再将芋头一起放入拌炒炒香后再酌量放酱油味精调味将粘米粉及水一起调匀后加入做法中搅拌均匀将做法用容器容器不要太深装好后放进电饭锅蒸电饭锅外锅放杯水待跳起后等分钟后在外锅再放杯水再继续蒸电饭锅跳起勿掀盖闷分钟后才可拿出用刀沿锅缘划一圈取一大盘倒扣即可
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
遵义鸡蛋糕
菜系及功效美味糕点遵义鸡蛋糕的制作材料主料精面粉克鸡蛋克糖克麻油适量遵义鸡蛋糕的特色色泽金红香甜松软为遵义传统名点教您遵义鸡蛋糕怎么做如何做遵义鸡蛋糕才好吃烤先将鸡蛋蛋白与蛋黄分开分别放入打蛋机内蛋白打成雪花泡沫状蛋黄打散然后将蛋白蛋黄混合调匀加入糖搅打至糖溶化再放入面粉搅匀将蛋糊舀入蛋糕模具盘中放入烤炉烤熟出炉逐一挑出蛋糕用麻油遍刷蛋糕表面放于盘中即成贴士蛋糕模具烤盘在烤前要用麻油擦抹下面粉时要用细筛子筛入蛋糊液中
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
黄花菜炖猪心
菜系及功效美味粥汤工艺炖黄花菜炖猪心的制作材料主料黄花菜克猪心个调料高汤盐味精鸡精各适量教您黄花菜炖猪心怎么做如何做黄花菜炖猪心才好吃猪心斩块焯净血水原料放入高汤中调味炖约小时即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40