荔枝酒
菜系及功效时尚饮品荔枝酒的制作材料主料以优质鲜荔枝为原料经去去核破碎压榨发酵陈酿精制而成的果酒有的荔枝酒是以鲜荔枝果汁加入陈酿米酒并以红曲配色配制而成的果酒教您荔枝酒怎么做如何做荔枝酒才好吃以乌叶荔枝果为佳选择成熟度高的新鲜优质无病虫害无霉烂变质的荔枝果洗净沥干剥去果壳除去果核后对果肉加树脂处理的水然后进行压榨果汁中加入白砂糖千克千克果肉同时加入脱臭酒精按酒调入采用柠檬酸调节酸度后加二氧化硫静止数小时之后加入成品米酒或优质白洒再接入人工培养酵母进行前发酵分离后进入后发酵陈酿个月过滤装瓶水浴杀菌分钟自然冷却贴商标包装成品入库质量标准感官指标色泽棕褐色清亮透明无悬浮物和沉淀物香气有荔枝的果香和酒香滋味及风格醇和适口酸甜适中具有独特的荔枝酒风格理化指标酒精度容积糖度克升总酸克升
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
花生粥
菜系及功效药膳偏方便秘食谱健忘食谱老人食谱延缓衰老食谱口味清香味工艺煮花生粥的制作材料主料粳米克花生克辅料冰糖克教您花生粥怎么做如何做花生粥才好吃花生洗净连衣皮捣碎加入粳米同煮为粥将熟时加入冰糖少许即可食用用法可当早餐可长期食用小帖士健康提示花生能健脾胃补中益气本草逢原载落花生粥润肺止咳悦脾营养分析表明花生仁中含有不饱和脂肪酸及蛋白质淀粉卵磷脂多种维生素以及胆碱等多种有效成分脾胃气虚的人食用煮粥时加入适量山药肺虚干咳的人可加入适量百合贫血血小板减少者食用可加入适量红枣同煮食效果更好花生有润肠通便作用慢性腹泻患者不宜吃霉烂花生因含有黄曲霉素致癌不能煮食延缓衰老药膳小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之花生对于肠胃虚弱者花生不宜与黄瓜螃蟹同食否则易导致腹泻
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
甘草大蒜烧茄子
菜系及功效药膳偏方甘草大蒜烧茄子的制作材料主料甘草克大蒜克茄子克姜克葱克盐克素油克甘草大蒜烧茄子的特色清热和血止痛消肿教您甘草大蒜烧茄子怎么做如何做甘草大蒜烧茄子才好吃把甘草润透切片大蒜去皮切片茄子洗净一切两瓣再切厘米见方的块姜切片葱切段把素油放炒锅内烧六成熟时下入姜葱爆香加入茄子炒匀下入蒜加入上汤毫升用文火煮分钟即成食法每日次佐餐食用
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
汤锅羊肉
菜系及功效私家菜口味微辣工艺煮汤锅羊肉的制作材料主料羊肉肥瘦克羊排克羊肚克辅料青椒克香菜克调料盐克味精克汤锅羊肉的特色此汤乳白醇香羊肉肠肚口感多样佐以盐水青椒香菜则别具风味最宜冬季食用教您汤锅羊肉怎么做如何做汤锅羊肉才好吃选羊肋条肉切成块把羊肚洗净以羊骨垫锅底将羊肉羊肚放入锅内掺清水克用旺火烧沸撇尽浮沫改用微火炖至羊肉肚软熟汤呈乳白色捞出晾凉后分别切成小块把鲜青辣椒切碎与精盐克清水克调匀成盐水青椒食用时将羊肉肚在汤内烫热盛入碗内舀进羊肉汤加入适量的精盐味精香菜与盐水青椒同时上桌小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
生扒羊肉
菜系及功效私家菜气血双补食谱老人食谱补虚养身食谱口味原本味工艺扒生扒羊肉的制作材料主料羊肉肥瘦克调料甜面酱克白砂糖克酱油克黄酒克冰糖克八角克大葱克姜克大蒜白皮克鸡油克生扒羊肉的特色香味醇厚肉质软嫩如同豆腐不嚼即化教您生扒羊肉怎么做如何做生扒羊肉才好吃姜蒜切成半分厚的片葱切成寸长的斜块把羊肉一整块放入开水锅内煮二十分钟去掉血腥味用漏勺捞出将甜面酱抹在大碗里然后将肉的云皮即羊皮下面附在羊肉上的一层薄皮朝下放入大碗内把酱油绍酒白糖糖色一起放入另一个碗内调匀浇在羊肉碗内再放入葱姜大料大蒜上屉蒸蒸至十分烂一般要小时把碗端出用手勺拦着肉把汤控到另一个碗内用筷子把云皮揭下来不要把大炒勺内放在旺火上将控出的蒸肉汁倒入勺中烧到将要开时倒入水淀粉克淀粉加克水看汤再一起泡时放入明油即成芡浇在肉上面即成生扒羊肉的制作要诀羊腰窝肉要肥瘦适中鸡油也可用香油代替小帖士健康提示中老年保健食谱
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酱炸熟鸡丝
菜系及功效私家菜补血食谱气血双补食谱补虚养身食谱口味酱香味工艺炸酱炸熟鸡丝的制作材料主料鸡胸脯肉克辅料青蒜克调料黄酱克料酒克大葱克姜克香油克淀粉玉米克植物油克酱炸熟鸡丝的特色色金黄香脆味浓教您酱炸熟鸡丝怎么做如何做酱炸熟鸡丝才好吃先将鸡肉洗净煮熟撕成粗丝加料酒黄酱拌均匀再拌上干淀粉备用青蒜洗净切成丝勺内放油待烧至八成热时放入拌好的鸡丝炸成金黄时倒入漏勺内将鸡丝倒回勺内撒上青蒜丝味精香油翻颠几下出勺装盘即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
红焖寿龟
菜系及功效私家菜肾调养食谱补血食谱滋阴食谱贫血食谱口味甜味工艺焖红焖寿龟的制作材料主料乌龟克猪肋条肉五花肉克调料植物油克白砂糖克酱油克料酒克盐克味精克大葱克大蒜白皮克姜克教您红焖寿龟怎么做如何做红焖寿龟才好吃将乌龟宰杀下入开水锅内略煮找出剔下龟肉将猪肉切成方块下入开水锅内焯一下捞出控水炒锅注油烧热下入蒜瓣葱段姜片爆香放入龟肉猪肉煸炒加入料酒酱油炒入味加水烧开小火焖至酥烂再加入白糖精盐味精煮至汁浓稠即可小帖士食物相克乌龟龟肉不宜与酒果瓜猪肉苋菜同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
油炸排骨
菜系及功效私家菜口味咸鲜味工艺脆炸油炸排骨的制作材料主料猪排骨大排克辅料鸡蛋克小麦面粉克淀粉豌豆克调料五香粉克鲜味王克黄酒克白砂糖克白酱油克植物油克油炸排骨的特色外层酥脆肉质鲜嫩炸好即吃尤佳教您油炸排骨怎么做如何做油炸排骨才好吃上浆白面粉放大汤碗内加干淀粉白糖白酱油绍酒鲜味王清水克左右磕入鸡蛋搅拌均匀上劲放入排骨块上下翻动使均匀的粘上薄将静置半分钟备用初炸炒锅放旺火上下熟清油烧热将粘上糊浆的排骨肉块理平分散投入炸分钟左右视微黄时捞出复炸稍冷用刀跟部将排骨肉块均匀地斩二三刀使更易氽透入味然后再放入热油内炸分钟炸至排骨肉块色泽棕红香味溢出即可捞出油炸排骨的制作要诀本品有过油炸过程需备植物油约克小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
鸭肫拌螺片
菜系及功效私家菜利尿食谱脚气食谱清热去火食谱糖尿病食谱口味微辣工艺炝鸭肫拌螺片的制作材料主料螺克鸭肫克辅料香菜克调料盐克味精克胡椒粉克大蒜白皮克辣椒红尖干克香油克胡麻油克鸭肫拌螺片的特色鲜香微辣爽嫩适口教您鸭肫拌螺片怎么做如何做鸭肫拌螺片才好吃香菜择洗干净切成段大蒜去皮洗净捣成蒜泥干辣椒洗净切成丝螺肉鸭肫清洗干净分别放入水锅煮熟捞出晾凉后切成薄片放入盘内撒上蒜泥干椒丝花椒油放在炒锅里烧热浇在蒜泥干椒丝上再加入精盐味精胡椒香油调和均匀撒上香菜段即可小帖士食物相克螺螺肉不宜与中药蛤蚧西药土霉素素同服不宜与牛肉羊肉蚕豆猪肉蛤面玉米冬瓜香瓜木耳及糖类同食吃螺不可饮用冰水否则会导致腹泻香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酒糟大蛏
菜系及功效私家菜水肿食谱补虚养身食谱滋阴食谱口味咸鲜味工艺焖酒糟大蛏的制作材料主料蛏子克调料黄酒克盐克味精克胡椒粉克香醋克大蒜白皮克大葱克姜克香菜克教您酒糟大蛏怎么做如何做酒糟大蛏才好吃将蛏子洗净放入盐水中汤至蛏子中的泥沙排尽捞出洗净姜切末大蒜捣碎成泥香菜择洗干净后切末炒锅添水加姜末精盐放入蛏子烧至蛏子挺起肉熟加入味精捞出放入沙锅加蒜泥黄酒小火焖分钟即可食时蘸香醋香菜末即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
芹菜虾米
菜系及功效私家菜便秘食谱健脾开胃食谱高血压食谱动脉硬化食谱口味咸鲜味工艺拌芹菜虾米的制作材料主料虾米克芹菜克调料醋克花椒克花生油克盐克姜克味精克芹菜虾米的特色芹菜脆嫩酸麻味咸教您芹菜虾米怎么做如何做芹菜虾米才好吃将姜洗净去皮切成丝备用嫩芹菜洗净切成厘米长的段放入沸水锅内焯至断生捞出放入凉开水中过凉沥水后盘中撒上姜丝虾米洗净沥干水分锅置火上放入花生油烧至四成热放入花椒炸香待油温升至七成热捞去花椒放入虾米略炸浇入芹菜盆中封盖至芹菜入味揭盖放入精盐陈醋和味精拌匀即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
碧绿螺片
菜系及功效私家菜利尿食谱脚气食谱清热去火食谱糖尿病食谱口味咸鲜味工艺拌碧绿螺片的制作材料主料螺克辅料仙人掌克竹笋克调料料酒克盐克味精克白砂糖克蒜蓉辣酱克香油克大葱克姜克碧绿螺片的特色鲜辣微甜脆嫩醇香教您碧绿螺片怎么做如何做碧绿螺片才好吃螺肉洗净放入开水锅内加黄酒葱姜煮熟捞出稍冷后切成薄片食用仙人掌刮洗干净切成片竹笋去掉硬壳洗净切成片仙人掌片嫩笋片同入沸水锅中焯一下捞出过冷后沥干上述原料放于盘内加入精盐味精白糖蒜茸辣酱香油拌匀即可小帖士健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴请将调料中的糖去掉小帖士食物相克螺螺肉不宜与中药蛤蚧西药土霉素素同服不宜与牛肉羊肉蚕豆猪肉蛤面玉米冬瓜香瓜木耳及糖类同食吃螺不可饮用冰水否则会导致腹泻
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炖兔肉
菜系及功效私家菜补气食谱老人食谱糖尿病食谱高血压食谱口味酱香味工艺炖炖兔肉的制作材料主料兔肉克调料酱油克大葱克姜克大蒜白皮克八角克植物油克甜面酱克料酒克炖兔肉的特色肉色红亮肉细味香饭菜教您炖兔肉怎么做如何做炖兔肉才好吃将兔肉洗净切成一寸二分见方的块用开水烫过备用坐锅打清油用大料瓣炝锅下葱段姜片蒜瓣甜面酱把面酱炸熟烹料酒酱油把兔肉下锅打汤用旺火烧开开几开用火炖出锅连汤盛碗
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
松仁茄花
菜系及功效私家菜口味甜味工艺烧松仁茄花的制作材料主料茄子紫皮长克辅料松子炒克调料植物油克酱油克香油克醋克料酒克白砂糖克盐克味精克淀粉玉米克大葱克姜克大蒜白皮克教您松仁茄花怎么做如何做松仁茄花才好吃将茄子去蒂皮洗净一切两半剞上十字花刀改刀成块炒锅注油烧至六成热放入茄花炸至金黄色捞出控油淀粉放碗内加水调成湿淀粉炒锅注油烧热下入松仁炒出香味放入葱姜末蒜片酱油水精盐醋白糖料酒茄花烧开用水淀粉勾芡淋入香油即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
南瓜沙拉
菜系及功效私家菜便秘食谱胃调养食谱青少年食谱健脾开胃食谱口味酸甜味工艺拌南瓜沙拉的制作材料主料南瓜克辅料豌豆克胡萝卜克调料色拉酱克盐克教您南瓜沙拉怎么做如何做南瓜沙拉才好吃南瓜去皮洗净切长方块锅中倒入半锅水烧开分别放入南瓜及冷冻的什锦蔬菜煮熟捞出沥干放入适量的盐搅拌均匀待凉再放入冰箱中冷藏食用前淋上色拉酱就可以了
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
香酥鲫鱼
菜系及功效私家菜水肿食谱乳母食谱补虚养身食谱通乳食谱口味甜味工艺炖香酥鲫鱼的制作材料主料鲫鱼克调料姜克大葱克辣椒红尖干克盐克味精克白砂糖克料酒克醋克胡椒粉克香酥鲫鱼的特色香酥适口鲜香微甜教您香酥鲫鱼怎么做如何做香酥鲫鱼才好吃鲫鱼去内脏洗净净鲫鱼开背改刀将鲫鱼入油锅炸香葱姜干辣椒均切细丝锅中加油烧热将姜丝葱丝干椒丝下锅炒香下汤味精精盐白糖醋胡椒粉料酒将鲫鱼用慢火煨炖到酥烂为止小帖士食物相克鲫鱼鲫鱼不宜和大蒜砂糖芥菜沙参蜂蜜猪肝鸡肉野鸡肉鹿肉以及中药麦冬厚朴一同食用吃鱼前后忌喝茶香酥鲫鱼视频在线观看
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
金钩瓜条
菜系及功效私家菜补虚养身食谱营养不良食谱清热去火食谱口味清香味工艺拌金钩瓜条的制作材料主料黄瓜克虾米克调料盐克醋克味精克大蒜白皮克香油克教您金钩瓜条怎么做如何做金钩瓜条才好吃老黄瓜去皮一剖两半去籽瓤然后改刀切成筷子粗细长一寸的条装入大碗内撒适量盐腌分钟将腌后的瓜条滴去水整齐装入盘中蒜去皮洗净剁成蒜末备用将海米用开水泡发透洗净控尽水放在瓜条上将醋味精蒜末香油都装在一个小碗内调匀随金钩瓜条一同上桌食用时将调味汁浇在金钩瓜上拌匀即可金钩瓜条的制作要诀虾米又称金钩
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蛋蓉牛肉羹
菜系及功效私家菜消化不良食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味清香味工艺煮蛋蓉牛肉羹的制作材料主料牛肉肥瘦克鸡蛋克调料盐克味精克胡椒粉克香油克淀粉玉米克猪油炼制克料酒克蛋蓉牛肉羹的特色汤汁浓郁口味鲜淡教您蛋蓉牛肉羹怎么做如何做蛋蓉牛肉羹才好吃将牛肉剁成泥状加入盐酒味精胡椒粉及适量高汤打成稀糊鸡蛋打成蛋液备用旺火烧锅下猪油烧锅下猪油烧热加入酒高汤牛肉泥精盐味精胡椒粉烧沸加湿淀粉勾芡将已搅匀的鸡蛋淋入锅里加香油搅匀即成小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
芙蓉玉米羹
菜系及功效私家菜学龄期儿童食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味酸甜味工艺煮芙蓉玉米羹的制作材料主料玉米鲜克辅料鸡蛋克调料白砂糖克淀粉豌豆克盐克味精克芙蓉玉米羹的特色香甜可口入口醇香教您芙蓉玉米羹怎么做如何做芙蓉玉米羹才好吃鸡蛋打散淀粉加水适量调匀成水淀粉约克锅放到火上放入克水烧开倒入甜玉米粒再煮开后放入白糖精盐味精调匀用水淀粉勾芡最后把鸡蛋倒入玉米羹中搅散加入香油即可小帖士食物相克玉米鲜玉米忌和田螺同食否则会中毒尽量避免与牡蛎同食否则会阻碍锌的吸收鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40