瑞士果仁饼
菜系及功效美味糕点瑞士果仁饼的制作材料主料鸡蛋个白糖克面粉克榛子克瑞士果仁饼的特色颜色金黄香甜味美教您瑞士果仁饼怎么做如何做瑞士果仁饼才好吃鸡蛋掸散加白糖搅打成浆糊状掺入面粉与榛子和成面团取一长方形烤盒容积约公升内面涂油以防粘装入面团摊平烤箱预热至放入烤盒烤分钟后取出趁热倒出包在一块略湿的毛巾里放置个小时烤箱预热至将蛋糕切成厚为毫米的薄片放入烘干约分钟即成
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
青风鱼圆汤
菜系及功效美味粥汤青风鱼圆汤的制作材料主料鱼肉克菜心棵调料鸡汤克盐味精鸡精各适量教您青风鱼圆汤怎么做如何做青风鱼圆汤才好吃鱼肉制成蓉加入盐打上劲做成鱼圆原料放入鸡汤中煲约分加其余调料调味即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
栗子瘦肉排骨汤
菜系及功效美味粥汤栗子瘦肉排骨汤的制作材料主料新鲜栗子肉十两约四百克新鲜瘦肉四两约一百六十克肉排八两约三百二十克生抽一汤匙半清水十二碗教您栗子瘦肉排骨汤怎么做如何做栗子瘦肉排骨汤才好吃将栗子肉冼净去衣瘦肉排骨原块洗净薯仔去皮洗净蕃茄去皮每个切开四份用直身瓦煲烧滚清水下肉和栗子旺火煲滚约半小时改文火煲约一小时将瘦肉肉排捞出切块倒回汤肉加盐调味装碗食用贴士扁身的栗子易软味甜把去壳栗子买回家可放在沸水中煮五分钟熄火片刻取出很容易撕去外皮等冷却再剥就不易了
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
土豆红豆面团粥
菜系及功效美味粥汤土豆红豆面团粥的制作材料主料土豆克葱克精盐克教您土豆红豆面团粥怎么做如何做土豆红豆面团粥才好吃将土豆剥皮后用水泡出后再用擦菜板擦菜然后倒入凉水用筛子筛换两次水后沉淀淀粉将渣滓的水挤干将红豆洗净后放入锅中煮烂在蒸锅中放入土豆渣滓蒸然后放入土豆淀粉和匀后做成直径为厘米的丸子在小锅中放入煮好的红豆和做好的土豆丸子煮等土豆丸子熟了以后放入精盐调味放到盘中冻土豆江米面团红豆粥的做法与此相同
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
豆浆锅巴
菜系及功效时尚饮品豆浆锅巴的制作材料主料黄豆粉锅巴教您豆浆锅巴怎么做如何做豆浆锅巴才好吃磨好的黄豆粉为了防止潮湿拿出来晾干纱布用纱布制作一个漏斗来过滤豆浆把豆粉和水混合搅拌经过纱布漏斗来过滤剩下的渣滓把生豆浆放入锅内煮沸煮沸后豆浆表面会漂浮一层类似豆腐皮的东西锅巴菜场有卖锅巴泡豆浆在加红糖不管是早饭还是夜宵都很不错呢泡好了好有营养的豆浆锅巴
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
车前叶粥
菜系及功效药膳偏方利尿食谱明目食谱祛痰食谱清热去火食谱口味原本味工艺煮车前叶粥的制作材料主料车前草克粳米克调料大葱克教您车前叶粥怎么做如何做车前叶粥才好吃先将车前叶拾去杂质用清水洗净用刀切碎把车前叶同葱白放入锅内注入适量清水武煮沸去渣留汁将粳米淘洗干净后放入煮汁的锅内注入清水适量煮粥即成小帖士健康提示利尿清热明目祛痰小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
蛤蚧炖龟肉
菜系及功效药膳偏方蛤蚧炖龟肉的制作材料主料乌龟克蛤蚧对火腿克瘦猪肉克鸡清汤克猪油盐味精胡椒面料酒姜葱各适量蛤蚧炖龟肉的特色特点味道清香功效补益肺肾降气平喘龟肉性味咸平有滋阴降火补益肺肾补阴血增津液等功效患有支气管哮喘病的人如能经常吃些龟肉对于改变体质预防哮喘发作来说是很有益处的蛤蚧补肺肾定喘嗽常用于肾虚气喘肺虚喘咳虚劳咳嗽等症的治疗教您蛤蚧炖龟肉怎么做如何做蛤蚧炖龟肉才好吃将龟去掉硬壳颈和爪尖刮去黄皮洗净切块用开水汆透捞出洗净瘦猪肉亦用开水汆好龟肉与姜葱一道炒片刻加入料酒开锅后分钟捞出龟肉弃掉原汤把龟肉放入锅内把蛤蚧捣碎与火腿瘦猪肉共置于龟肉四周加上鸡清汤葱姜料酒盐蒸烂后只留龟肉火腿猪肉其余拣掉加入味精胡椒面即可食用
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
蒸鸡块丸子
菜系及功效私家菜补气食谱补血食谱气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺蒸蒸鸡块丸子的制作材料主料母鸡克猪肉肥瘦克辅料鸡蛋清克调料味精克盐克料酒克大葱克姜克酱油克蒸鸡块丸子的特色鸡块软烂丸子酥脆清鲜可口教您蒸鸡块丸子怎么做如何做蒸鸡块丸子才好吃将鸡洗净剁成四厘米见方的块葱姜切米粒状肥瘦猪肉切碎再剁成细泥放入碗内加上葱米姜米蛋清精盐少许用手打成稠泥再挤成四个丸子汤勺放入清水烧开将丸子和鸡块分别氽烫透捞出用清水清净将鸡块放在蒸碗内丸子放在鸡块上面加上葱段姜块再把氽鸡块和丸子的原汤上火烧开撇去浮沫加入料酒精盐酱油倒入蒸碗里上屉蒸烂上桌时将汤滗入勺中拣出葱姜不要把鸡块和丸子扣入汤碗中勺内加入味精精盐烧开倒入汤碗中即成小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
石码牛肉干
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱口味咸鲜味工艺烤石码牛肉干的制作材料主料牛肉瘦克调料白砂糖克五香粉克味精克鱼露克石码牛肉干的特色色泽红艳油润光亮肉质柔韧薄厚均匀气味芳香营养丰富教您石码牛肉干怎么做如何做石码牛肉干才好吃选料选用新鲜牛精肉剔去筋膜修割整齐切成长方形再切成薄片腌制切好的牛肉片放入烤箱中至下烘干取出切成四方形然后再放入烤箱中在下烤至牛肉干色泽鲜红即为成品
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酸辣卷心菜
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱口味酸辣味工艺拌酸辣卷心菜的制作材料主料圆白菜克辅料柿子椒克泡椒克调料醋克盐克白砂糖克香油克味精克酸辣卷心菜的特色味鲜爽口教您酸辣卷心菜怎么做如何做酸辣卷心菜才好吃圆白菜冲洗干净放开水锅中烫一下捞出沥去水切成片放盘内撒上精盐拌匀腌分钟滤去盐水待用鲜红辣椒纵向剖开去蒂和籽冲洗干净切成细末放一小碗内泡辣椒切成小丁放入辣椒末碗内加入醋白糖味精拌匀后浇在腌好的圆白菜上拌匀腌小时后淋上香油即可食用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
醋熘双色豆腐
菜系及功效私家菜贫血食谱骨质疏松食谱口味咸酸味工艺醋溜醋熘双色豆腐的制作材料主料豆腐北克猪血克辅料青蒜克辣椒红尖克调料色拉油克盐克白砂糖克白醋克淀粉豌豆克教您醋熘双色豆腐怎么做如何做醋熘双色豆腐才好吃豆腐切片入滚水中烫一下去除豆腥味取出猪血切片入滚水中煮分钟捞出青蒜红辣椒分别洗净切成小粒炒锅注油烧热放入豆腐猪血加适量水煮熟加盐糖白醋调味再以水淀粉勾芡撒上青蒜和辣椒粒即可盛盘小帖士健康提示营养丰富具有调理食欲助消化解热之功效小帖士食物相克猪血猪血不宜与黄豆同吃否则会引起消化不良忌于海带同食会导致便秘
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
泡菜凤冠
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味酸辣味工艺炒泡菜凤冠的制作材料主料鸡克辅料西芹克萝卜克调料盐克料酒克胡椒粉克姜克子姜克野山椒克泡椒克大葱克淀粉玉米克味精克鸡精克猪油炼制克泡菜凤冠的特色咸鲜微辣带酸酸菜味醇厚教您泡菜凤冠怎么做如何做泡菜凤冠才好吃鸡宰杀洗净取鸡冠去粗皮治净片成两片加精盐料酒姜片大葱和匀上笼旺火蒸取出子姜洗净放入盐水内腌泡后切成指甲片西芹切成菱形块萝卜亦放入盐水内泡后切成菱形片辣椒去蒂剁细成粒泡辣椒去蒂切成马耳朵形大葱洗净取其葱白切成马耳朵形盐胡椒粉鲜汤味精鸡精水淀粉放入调料缸中调匀成滋汁锅置火上烧精炼油至五成热放入泡姜泡萝卜泡辣椒辣椒炒入香味倒入鸡冠泡西芹葱段颠锅翻炒入味烹入滋汁收汁亮油起锅盛入盘中即成小帖士食物相克萝卜萝卜不宜与人参西洋参同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
鹅掌翼煲
菜系及功效私家菜补虚养身食谱营养不良食谱口味酱香味工艺煮鹅掌翼煲的制作材料主料鹅脚翼克调料柱侯酱克陈皮克大蒜白皮克味精克盐克白砂糖克教您鹅掌翼煲怎么做如何做鹅掌翼煲才好吃洗净鹅掌翼放入沸水内滚过捞起在清水内浸凉取起蒜头捣烂陈皮浸软烧热瓦缸下油放入蒜茸柱侯酱爆过洒下烧酒倾下两汤碗清水放入陈皮调味放入鹅掌翼煲卤至熟为止
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酱香茄块
菜系及功效私家菜水肿食谱健脾开胃食谱胃炎食谱口味酱香味工艺酱烧酱香茄块的制作材料主料茄子克调料植物油克甜面酱克姜克大葱克大蒜白皮克盐克白砂糖克料酒克香油克酱油克酱香茄块的特色色泽红亮有浓郁的酱香味教您酱香茄块怎么做如何做酱香茄块才好吃将茄子去蒂去皮洗净切成小方块将葱白洗净切末鲜姜刮去皮洗净切末蒜头去皮拍碎切末将炒锅置大火上烧热倒入植物油烧至七成热时放入茄块炸至金黄色捞出沥油将炒锅内余油倒入锅内留少许油烧热后先放入葱姜末炝锅倒入甜面酱炒香后加入酱油白糖精盐料酒和少许水开锅后倒入炸过的茄块蒜末炒匀后加味精炒匀淋上香油盛入盘内即可上桌供食酱香茄块的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油约克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
茄汁鱼片
菜系及功效私家菜利尿食谱青少年食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味酸甜味工艺焦溜茄汁鱼片的制作材料主料草鱼克调料番茄酱克黄酒克白砂糖克味精克猪油炼制克茄汁鱼片的特色色红亮肉细嫩味甜酸教您茄汁鱼片怎么做如何做茄汁鱼片才好吃选新鲜草鱼片切成厘米厚的片与绍酒精盐拌匀油锅烧六成热下鱼肉炸至金黄色时捞起炒锅置中火上下熟菜油克烧至三成热放入番茄酱炒香至油呈红色再放入白糖鲜汤推匀最后放入鱼片裹匀茄汁装盘即成茄汁鱼片的制作要诀本品最好使用鲜汤
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
竹节汤
菜系及功效私家菜补虚养身食谱滋阴食谱贫血食谱月经不调食谱口味咸鲜味工艺煮竹节汤的制作材料主料鸡腿克猪肉肥瘦克辅料干贝克荸荠克调料盐克白酱油克白砂糖克胡椒粉克淀粉豌豆克教您竹节汤怎么做如何做竹节汤才好吃将鸡腿肉与梅花肉同绞成肉末再用刀背敲剁至黏稠干贝用杯热水浸泡分钟后加盖中高火分钟压丝剁碎荸荠拍碎挤去水分与干贝末一起加入肉末中并放入所有调料顺一方向搅拌产生黏性后慢慢加入温高汤拌匀使其呈稀汤状将肉末与汤灌入竹节内至分满盖上微波薄膜个竹筒圆形放入炉内高火分钟即可竹节汤的制作要诀本品需竹筒约个小帖士食物相克鸡腿鸡腿肉忌与野鸡甲鱼芥末鲤鱼鲫鱼兔肉李子虾子芝麻菊花以及葱蒜等一同食用与芝麻菊花同食易中毒与李子兔肉同食会导致腹泻与芥末同食会上火
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炸古钱鸡饼
菜系及功效私家菜补虚养身食谱口味咸鲜味工艺炸炸古钱鸡饼的制作材料主料鸡胸脯肉克辅料肥膘肉克鸡蛋克香菇鲜克淀粉玉米克调料盐克味精克料酒克植物油克炸古钱鸡饼的特色型如古钱咸鲜肥嫩教您炸古钱鸡饼怎么做如何做炸古钱鸡饼才好吃将鸡脯肉肥膘肉剁碎加淀粉料酒盐搅均匀冬菇洗净切细丝盘上撒上干面粉再把制好的鸡茸挤成丸子放在干粉盘中用小刀抹平成圆饼形上面用冬菇丝点缀成古钱形备用勺内放适量精制油烧至八成热放入做好的鸡饼炸成黄色捞出摆在盘中即成带椒盐上桌小帖士食物相克肥膘肉猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
果汁煎猪扒
菜系及功效私家菜滋阴食谱营养不良食谱贫血食谱口味果汁味工艺生煎果汁煎猪扒的制作材料主料猪肉瘦克辅料威化克调料黄酒克大葱克盐克鸡蛋克淀粉豌豆克植物油克果汁克教您果汁煎猪扒怎么做如何做果汁煎猪扒才好吃将瘦肉切为厘米厚的日字形件用绍酒克葱条精盐腌分钟放入鸡蛋拌匀再放入干淀粉拌匀用油克起锅将拌匀的瘦肉铺放在锅中煎至两面金黄色以熟为度滤去油溅入绍酒克加上调好的果汁加上包尾油克炒匀上碟边伴炸威化便成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
卤小肠
菜系及功效私家菜补虚养身食谱痔疮食谱口味五香味工艺卤卤小肠的制作材料主料猪小肠克辅料大葱克姜克调料酱油克江米酒克八角克桂皮克胡椒克白砂糖克教您卤小肠怎么做如何做卤小肠才好吃小肠洗净放入开水中氽烫分钟后捞出泡入清水中待凉再捞出用剪刀剪成公分长的段除去内部脂肪后洗净再放入开水中氽汤分钟后捞出葱洗净克切成段克切成末姜去皮洗净切末卤料大料桂皮胡椒粒白糖装入纱布袋子中封口备用把小肠放入锅中再放入葱段姜卤料和调料酱油水毫升米酒一起煮开锅后改用小火卤分钟捞出切成小段盛在盘子中撒上葱末就可以了
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40