素虾仁蒸饺
菜系及功效精品主食素虾仁蒸饺的制作材料主料竹笋支芹菜支金菇公克素油葱公克水饺皮张香菇朵素虾仁只素火腿公克盐酱油味素各适量太白粉胡椒粉各少许教您素虾仁蒸饺怎么做如何做素虾仁蒸饺才好吃香菇金菇竹笋去外皮芹菜素火腿洗后分别切成细末素虾仁也洗乾净与水饺皮素油葱备用放大匙油于锅中烧热后放入除水饺皮外的所有材料加所有调味料扮分钟后捞起放凉炒好的料以水饺皮一一包成水饺状后放入蒸笼蒸约分钟即可贴士蒸水饺的蒸笼内部可涂抹少许油或铺上湿纱布以便蒸好后拿取
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
虾米拌豆腐
菜系及功效清爽凉菜虾米拌豆腐的制作材料主料嫩豆腐克虾米克酱油克葱姜末克精盐克味精克芝麻油克红油克教您虾米拌豆腐怎么做如何做虾米拌豆腐才好吃嫩豆腐切成厘米见方的丁开水浸烫数次沥干水分晾凉装盘虾米用沸水烫一下放入碗中加入酱油精盐味精红油芝麻油葱姜末拌匀浇在豆腐丁上即可
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
花式凉粉
菜系及功效清爽凉菜花式凉粉的制作材料主料豌豆粉或绿豆粉一杯约二两清水六杯用量过淀粉的量杯量出豆豉醋酱油油酥辣椒姜蒜泥香油香葱碎取六杯水中的一杯倒入装豌豆粉的碗中搅匀待用教您花式凉粉怎么做如何做花式凉粉才好吃将剩下的五杯水倒入锅中烧沸后把调匀的淀粉慢慢地倒入沸水锅中边倒边搅动倒完淀粉后改小火慢慢煮并边煮边搅动将锅中粉浆煮至呈完全变透明并伴有小泡泡翻腾起锅倒入方形器皿中并置于冷水中浸凉凝固或放入冰箱快速冷凝吃时将凉粉倒扣在菜板上切成条或丝将豆豉放在菜板上用刀压成茸把锅置火上放一汤匙水烧热倒入豆豉茸熬成豆豉酱如果先用油略炒会更香准备好豆豉酱醋酱油油酥辣椒姜蒜泥香油香葱碎将调料适量逐一放入拌匀即食
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡茸瓦楞卷
菜系及功效美味糕点鸡茸瓦楞卷的制作材料主料澄面克淀粉克水克盐猪油各适量鸡胸脯肉克葱克姜克水克油克鸡蛋个玉米粉适量火腿香菜胡萝卜各少许教您鸡茸瓦楞卷怎么做如何做鸡茸瓦楞卷才好吃把澄面烫熟待用将鸡胸脯肉洗净去筋切条待用将葱姜加水打成葱姜水火腿香菜胡萝卜切成末将鸡条放入粉碎机内打成茸加入葱姜水再加入所有调料打成鸡茸馅将烫好的面揪成每个克的剂子擀成直径厘米的圆片用花擀子擀成棱长厘米的瓦楞皮翻过来中间放上馅卷成筒形上面点缀香菜胡萝卜末上笼屉蒸分钟出锅刷油即可
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
橙味核桃蛋糕
菜系及功效美味糕点橙味核桃蛋糕的制作材料主料面粉克鸡蛋个黄油克可可粉茶匙肉桂粉茶匙发酵粉适量核桃克糖适量新鲜的橙子个面包屑适量橙味核桃蛋糕的特色外面是甜橙味的浓汁里面是松软的核桃蛋糕星期天做好一大块最适合全家分享橙味核桃蛋糕最吸引人的地方就在于它表面那层浓汁吃不完的蛋糕可以放进冰箱作为第二天的早餐冷冻过的蛋糕表面会变成橙昧的脆皮别有风味教您橙味核桃蛋糕怎么做如何做橙味核桃蛋糕才好吃融化一小块黄油按照顺序加入糖鸡蛋黄可可粉肉桂粉和磨碎的核桃注意每加入一样配料都要仔细搅拌均匀后再加入下一样配料将面包屑发酵粉面粉和鸡蛋清加少许水搅拌均匀把核桃鸡蛋糊倒入面粉糊中揉成团并做成你想要的形状放入烤箱以烤到金黄色打碎几个核桃保留比较完整的核桃仁放在烤好的蛋糕表面作为装饰将剩下的核桃仁磨碎把两个鲜橙榨成汁放茶匙糖放入核桃碎屑在火上边加热边搅拌直到橙汁变得浓稠趁热浇在烤好的蛋糕表面
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
山药薏米芡实粥
菜系及功效美味粥汤美味粥汤美味粥汤山药薏米芡实粥的制作材料主料山药根约克薏米克芡实克大米克教您山药薏米芡实粥怎么做如何做山药薏米芡实粥才好吃薏米和芡实洗净后用清水浸泡小时大米洗净后用清水浸泡半小时不泡也可以将浸泡好的薏米芡实放入锅中倒入清水大火煮开后调成小火煮分钟然后倒入大米继续用小火煮分钟带上橡胶手套将山药去皮否则山药的黏液会让手部发痒切成毫米厚的片放入锅中再继续煮分钟即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
清汤竹荪
菜系及功效美味粥汤清汤竹荪的制作材料主料水发生竹荪口蘑玉兰片豆苗清汤竹荪的特色汤汁清鲜竹荪质嫩脆爽美观雅丽更诱人食欲教您清汤竹荪怎么做如何做清汤竹荪才好吃将竹荪用清水漂净去根修饰整齐将口蘑水发后洗净片薄片玉兰片切成花刀片用清水漂起豆苗择尖洗净将口蘑玉兰片用滚水氽透放入汤碗内汤锅注入清汤烧开下鲜姜微滚捞去鲜美姜不用加精盐打净沫后倒入汤碗汤锅下清水烧开投入竹荪烫两次捞出轻放在汤碗中的汤面上撒上豆苗尖加盖即成清汤竹荪视频在线观看
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
草菇冬瓜豆腐汤
菜系及功效美味粥汤草菇冬瓜豆腐汤的制作材料主料草菇朵冬瓜克豆腐块瘦肉克姜片盐适量教您草菇冬瓜豆腐汤怎么做如何做草菇冬瓜豆腐汤才好吃草菇洗干净切片冬瓜洗干净切厚块豆腐冲洗干净瘦肉洗干净汆烫再冲洗干净煲滚适量水下草菇冬瓜豆腐瘦肉姜片滚后改慢火煲小时下盐调味即成
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
百合糖水
菜系及功效时尚饮品百合糖水的制作材料主料雀巢淡奶毫升鲜百合克枸杞少许水杯雀巢炼奶适量教您百合糖水怎么做如何做百合糖水才好吃将鲜百合与枸杞洗净加入雀巢淡奶以小火炖分钟加入雀巢炼奶以中火续滚分钟即成贴士百合具有止咳枸杞能明目补血藉由雀巢炼奶可调和这两样食材的性能是一道养身甜品枸杞不须炖煮太久否则会变苦
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
玉米须车前饮
菜系及功效药膳偏方水肿食谱利尿食谱清热解毒食谱明目食谱口味原本味工艺煮玉米须车前饮的制作材料主料玉米须克车前子克甘草克教您玉米须车前饮怎么做如何做玉米须车前饮才好吃先将玉米须车前子和生甘草放入水中清洗沥干水将玉米须车前子纱布包生甘草加水毫升煎取毫升去渣温服小帖士健康提示玉米须能清热消炎利尿祛湿车前子味甘性寒能清热利尿消肝明目可治湿热下注小便不利甘草生用偏凉入十二经能清热解毒利尿此汤饮饮用量为日服次小帖士食物相克甘草甘草恶远志反大戟芫花甘遂海藻
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
紫草猪骨汤
菜系及功效药膳偏方紫草猪骨汤的制作材料主料紫草克猪骨克鸡蛋个肉汤克酱油细盐味精各少许紫草猪骨汤的特色特点色紫味香功效凉血益肝紫草被外国人称为自然界的牛奶这是因为它含有多种维生素以及矿物质在某种程度上其营养度超过了牛奶它有保护肝脏补血凉血止血抗病毒解毒降血压降血糖强精等多种医疗功效难怪又被人们称为草药之王呢肝硬化时由于肝机能较差往往出现腹胀乏力贫血营养不良腹水等病症而针对这种情况服用紫草是有益无害的它能促进有毒物质的排泄有利于肝脏的机能活动教您紫草猪骨汤怎么做如何做紫草猪骨汤才好吃将猪骨砸开与紫草同煎分钟去渣留汁成紫草猪骨汁将肉汤与紫草猪骨汁混合后滚沸分钟将鸡蛋逐个打破后下入锅内弃壳待鸡蛋熟后加入酱油细盐味精等调味即成
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
回锅鸡
菜系及功效私家菜口味微辣工艺炒回锅鸡的制作材料主料公鸡克辅料青蒜克榨菜克青椒克调料豆瓣克辣椒红尖干克酱油克料酒克甜面酱克盐克白砂糖克味精克猪油炼制克鸡精克教您回锅鸡怎么做如何做回锅鸡才好吃仔公鸡肉清洗干净斩成小条块青蒜洗净切成节青椒去蒂及籽清洗干净斜切成节郫县豆瓣剁细锅置火上放入小青椒加盐煸炒断生捞出锅内烧化猪油精炼油至六成热放入鸡块加料酒煸干水分投入郫县豆瓣甜面酱红酱油白糖干辣椒节精盐炒匀再放入小青椒榨菜青蒜翻炒出香味烹入味精鸡精推转和匀起锅盛入盘中即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
珊瑚酥鸭
菜系及功效私家菜补虚养身食谱滋阴食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炒珊瑚酥鸭的制作材料主料鸭克辅料螃蟹克鸡蛋清克调料植物油克香油克料酒克白砂糖克淀粉玉米克盐克味精克八角克姜克大葱克教您珊瑚酥鸭怎么做如何做珊瑚酥鸭才好吃将鸭洗净剁去鸭掌翅尖在鸭背上横顺各划一刀下入开水锅内氽一下捞出控水姜切片大葱切段虾仁与淀粉蛋清盐味精搅匀成虾胶待用螃蟹洗净取出蟹黄用开水烫熟蟹剁块上锅蒸熟取出拆下蟹肉将鸭加姜片葱段大料料酒上笼锅蒸熟熟鸭取出晾凉剁去鸭头剔去鸭骨皮朝下铺开撒上淀粉抹匀虾胶上锅蒸分钟取出撒上淀粉下入六成热油锅内炸至金黄色捞出控油剁成块码入盘内炒锅注油烧热滗入蒸鸭原汤放入蟹肉蟹黄精盐味精白糖烧开用湿淀粉勾薄芡淋入香油浇在鸭肉上即可小帖士食物相克螃蟹螃蟹不可与红薯南瓜蜂蜜橙子梨石榴西红柿香瓜花生蜗牛芹菜柿子兔肉荆芥同食吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酱味鸡腿
菜系及功效私家菜营养不良食谱口味酱香味工艺炸酱味鸡腿的制作材料主料鸡腿克调料白葡萄酒克酱油克甜面酱克料酒克姜克大葱克味精克白砂糖克花生油克盐克酱味鸡腿的特色色泽红亮鸡块酥嫩鲜香适口教您酱味鸡腿怎么做如何做酱味鸡腿才好吃将鸡腿剔去骨头洗净切成长四厘米宽一厘米的条块入大碗内加入精盐料酒葡萄酒酱油将葱去根和叶洗净一半切成段放鸡块上另一半切末待用将鲜姜洗净一半切片放鸡块上另一半刮去皮洗净切成细末待用将放有调料的鸡块拌匀腌小时将花生油倒入炒锅内烧至八成热放入腌好的鸡块炸至金黄色捞出沥油将锅中余油倒出放入葱姜末甜面酱炒出香味时放入酱油料酒白糖鸡块和鸡汤烧开后撇去浮沫改用小火煮至鸡犬不块酥烂汤汁稠浓时用旺火将汤汁收干加入味精炒匀出锅晾凉即可上桌供食小帖士食物相克鸡腿鸡腿肉忌与野鸡甲鱼芥末鲤鱼鲫鱼兔肉李子虾子芝麻菊花以及葱蒜等一同食用与芝麻菊花同食易中毒与李子兔肉同食会导致腹泻与芥末同食会上火
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
红烧素大排骨
菜系及功效私家菜口味咸鲜味工艺红烧红烧素大排骨的制作材料主料水面筋克竹笋克辅料腐乳白克调料盐克酱油克姜克花椒克香油克料酒克植物油克淀粉豌豆克鸡蛋清克红曲克红烧素大排骨的特色形象如真味道浓厚教您红烧素大排骨怎么做如何做红烧素大排骨才好吃取淀粉加水适量调匀成水淀粉约克蛋清加淀粉克加水适量搅拌均匀成蛋清糊先将水面筋压平约半指厚放笼中蒸分钟拿出改刀呈厘米宽厘米长的段计块竹笋切成像猪骨粗细的条长厘米计条待用把改好刀的面筋块从中间横片两片抹上蛋清糊横摆条竹笋合实作排骨坯料逐片如法腐乳压成泥老姜切片拍松待用火上置锅加植物油待热把制好的排骨坯料逐个抹上红米汁下锅中炸至金红色漂浮油面捞出待用另起锅着底油放入老姜花椒粒待炸出味冲入鲜汤毫升略加翻滚捞弃姜椒即下腐乳泥食盐酱油再把过油的排骨坯料放锅中烧约分钟着水粉上芡溜香油料酒出锅摆盘中整形即成红烧素大排骨的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油克左右
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
油泡小牛肉（一）
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱口味炸烧味工艺清炸油泡小牛肉一的制作材料主料牛肉后腿克调料姜克大葱克酱油克大蒜白皮克料酒克盐克白砂糖克香油克胡椒粉克味精克植物油克油泡小牛肉一的特色鲜嫩滑爽郁香教您油泡小牛肉一怎么做如何做油泡小牛肉一才好吃生姜葱头分别切丝蒜头拍碎剁成茸嫩牛肉剔去筋膜切成厘米大小的方块用刀背轻轻拍松加上料酒胡椒粉蒜茸以及精盐等调料腌渍小时捞起沥干烤盘中加入熟植物油先姜丝葱头丝入炉用温度烤分钟开炉泡入牛肉块仍用温度油泡分钟翻身再油泡分钟关上电门焖分钟捞起装盘油泡小牛肉一的制作要诀因有过油炸制过程需准备熟植物油约克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡蛋猪脚姜醋
菜系及功效私家菜延缓衰老食谱美容菜谱通乳食谱骨质疏松食谱口味酸辣味工艺鸡蛋猪脚姜醋的制作材料主料姜克猪蹄克辅料鸡蛋克调料醋克植物油克教您鸡蛋猪脚姜醋怎么做如何做鸡蛋猪脚姜醋才好吃鸡蛋放入冷水内慢火煮熟去壳备用猪脚去毛洗净滴去水分用油锅爆炒片刻留用姜刮去皮洗净吹干用刀拍松烧热锅浇少许油将姜炒至干身用瓦煲放入醋姜慢火煲滚再煲半小时加入猪脚再煲一小时放入鸡蛋密盖数小时隔天吃更加入味小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
过油茄子
菜系及功效私家菜口味本味咸鲜工艺炝过油茄子的制作材料主料茄子克辅料辣椒红尖克调料大葱克醋克白砂糖克香油克盐克花椒克过油茄子的特色茄子滑嫩香味浓郁教您过油茄子怎么做如何做过油茄子才好吃茄子洗净切成两半用刀在两面切斜花纹放在油中煎炸稍一变色即刻找出放入盘中红辣椒葱洗净切成丝放入盘内跟茄子拌匀锅烧热加入香油花椒略炒把花椒捞出油浇在茄子上拌入精盐醋白糖即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
芹菜拌猪心
菜系及功效私家菜心调养食谱失眠食谱老人食谱高血压食谱口味清香味工艺拌芹菜拌猪心的制作材料主料猪心克芹菜克调料酱油克醋克味精克大蒜白皮克盐克小葱克白萝卜克芹菜拌猪心的特色滑润爽口口感香嫩教您芹菜拌猪心怎么做如何做芹菜拌猪心才好吃将猪心去脂膜洗净放至足量的清水中煮熬猪心快煮熟时加细盐味精小葱等以去腥味熟猪心取出凉后剖开切成薄片放在盘中芹菜去叶留茎切成小段用开水焯透将大蒜剥去蒜衣洗净拍碎剁成泥备用芹菜茎放在猪心片上放入各种调料拌匀即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40