菜系及功效：家常菜谱
工艺：拌
贝丝豆瓣酥的制作材料：
主料：豆瓣200克,干贝适量。
调料：（1）葱,姜,花雕酒各适量。（2）盐,味精,葱油各适量。
教您贝丝豆瓣酥怎么做，如何做贝丝豆瓣酥才好吃

1.豆瓣焯水冲凉。

2.干贝加入调料（1）蒸发取丝。

3.原料加入调料（2）一起拌匀入味即可。

贝丝豆瓣酥的制作要诀：豆瓣应用沸水冲至酥沙，同时可适当加入少许淀粉来增其口感及色泽。