菜系及功效：西北菜
炝辣黄瓜条的制作材料：
主料：黄瓜350克,干辣椒2个,盐,味精,糖,香油各少许。
教您炝辣黄瓜条怎么做，如何做炝辣黄瓜条才好吃
1、将黄瓜切成4公分左右的段，每段破成4片，在开水中烫一下，取出，放入凉开水中，待凉后沥干水分，放入碗中待用。

2、将干辣椒去籽，切成细丝。用香油把辣椒丝炸香后，连油一起浇在黄瓜上，最后加入盐、味精、糖调味，搅拌均匀即可。

注意: 炸辣椒油时，火不要太大。