菜系及功效：西北菜
蒜味皇帝菜的制作材料：
主料：皇帝菜 10条 黑芝麻 1大匙 蒜末 1大匙 辣椒末 1/2大匙 盐 1又1/2小匙 糖 1又1/2大匙 香油 2大匙 白醋 1大匙
教您蒜味皇帝菜怎么做，如何做蒜味皇帝菜才好吃
(1)将皇帝菜洗净，浸泡3小时后，切成寸段。再用热水汆烫后捞起，沖冷水待凉后，沥干备用。 

(2)先将所有调味料一起拌均匀，再把皇帝菜、黑芝麻放入拌匀，等入味后即可盛盘上桌食用。