菜系及功效：苏菜
毛绒鸭黄的制作材料：
主料：熟咸鸭蛋黄,鸡蛋,湿淀粉,豆腐皮,色拉油,芝麻油。
毛绒鸭黄的特色：
腐皮酥脆，蛋黄咸鲜。
教您毛绒鸭黄怎么做，如何做毛绒鸭黄才好吃
将熟咸鸭蛋黄沾上鸡蛋、淀粉液，再粘上切成细丝的豆腐皮，入油锅炸至金黄色，淋上芝麻油。