菜系及功效：闽菜
泡洋姜的制作材料：
主料：洋姜5000克,盐1000克,辣椒500克,五香粉100克,陈皮80克,花椒9克,生姜片5片。
教您泡洋姜怎么做，如何做泡洋姜才好吃
1、预备泡菜坛子，里外洗净，用干布擦干；

2、把洋姜去皮，洗净，切片，晒成半干，与上述调料拌匀，放入坛中，封好口腌制1个月后即可。