菜系及功效：粤菜
脆炸仙人掌的制作材料：
主料：仙人掌,蛋清等。
脆炸仙人掌的特色：
外脆里嫩，鲜香可口。
教您脆炸仙人掌怎么做，如何做脆炸仙人掌才好吃
将仙人掌去刺、洗净，切成4~5厘米长的条，加芝士、盐，撒上白糖、味精拌匀，裹蛋清放入滚油内炸熟码入盘内即可。