菜系及功效：私家菜 美容菜谱 减肥菜谱
口味：咸鲜味      
工艺：原炖
鸭掌花肉的制作材料：
主料：鸭掌500克,猪肉(肥瘦)350克
辅料：青蒜30克
调料：豆瓣酱30克,盐3克,味精2克
教您鸭掌花肉怎么做，如何做鸭掌花肉才好吃
1.鸭掌洗净，略炸，捞起沥干水分，生净五花腩肉切块。
2.用青蒜（切段）、豆瓣酱爆过腩肉，加水，调适味，放入鸭掌，高火25分钟即可。