菜系及功效：私家菜 心调养食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱
口味：清香味      
工艺：煮
鲜莲汤的制作材料：
主料：莲子200克
调料：冰糖20克
鲜莲汤的特色：
莲仁清香爽口。
教您鲜莲汤怎么做，如何做鲜莲汤才好吃

1.新鲜莲子去皮、衣，用平头细竹签顶住莲子底端一小块突出处，把莲心顶出，成整粒无心莲子。
2.汤锅放在火上，放入清水煮沸，下入冰糖溶化，再沸，投入莲子，随即离火。