菜系及功效：药膳偏方
白果蒸鸡的制作材料：
主料：母鸡1 只（约1200 克）,白果15 克,料酒20 克,姜块15 克,胡椒粉1 克,葱2 根,花椒10 粒,细盐6 克,味精2 克。
白果蒸鸡的特色：
白带过多
特点：鲜香适口。
功效：补虚止带。
教您白果蒸鸡怎么做，如何做白果蒸鸡才好吃
1.将鸡杀后，用八成热水烫去毛，剖腹，取出内脏洗净。入沸水中氽1、2 分钟，取出，入清水中冲洗净。

2.将白果捣碎壳，放入鸡腹内，并将鸡和调料一同放盆内，加水适量，盖好盖，放笼屉内用旺火蒸至鸡内熟透。