蛋塌

菜系及功效：美味糕点
蛋塌的制作材料：
主料：鸡蛋5只,面粉500克,精盐适量,砂糖100克,熟猪油10克,黄油10克,米酒适量。
教您蛋塌怎么做，如何做蛋塌才好吃
1、将鸡蛋磕入碗中，加黄酒、精盐少许搅拌。

2、将鸡蛋与面粉搅拌匀，加入砂糖与黄油，搅拌后干成圆饼状，将边缘切成内卷花形，放入烤箱烤10分钟左右，取出后，将打好的蛋黄液倒入即可。