菜系及功效：清爽凉菜
椿芽拌肚丝的制作材料：
主料：猪肚（熟净）五两 椿芽一两 菜油五钱青笋二两 香油三钱 白糖一钱 味精十粒
教您椿芽拌肚丝怎么做，如何做椿芽拌肚丝才好吃
1、将熟猪肚切成粗丝；

2、青笋也切成类似粗丝，撒入食盐少许码一下，淘洗净，沥干水气；

3、椿芽洗净，焯熟，捞出控去水切成一寸五分长段。最后拌在一起，加入调料即成。