菜系及功效：清爽凉菜
凉拌鸡丝的制作材料：
主料：鸡胸肉 1/2片 小黄瓜 1条 蒜白(切丝) 1支 盐水 少许 香油 少许 白醋 1大匙 米酒 1又1/2小匙 酱油 少许 糖 1小匙 盐 1小匙

教您凉拌鸡丝怎么做，如何做凉拌鸡丝才好吃
(1)鸡胸肉烫熟，放入冷水中泡一下， 用手将肉撕成丝状。 

(2)小黄瓜切片，蒜白切丝以盐水腌过备用。 

(3)鸡丝淋上调味料，再加上蒜白丝搅拌均匀，最后将小黄瓜摆在旁边， 再撒上香油即是一道清凉爽口之开胃好菜。
凉拌鸡丝视频在线观看：