菜系及功效：清爽凉菜
拌豆苗的制作材料：
主料：嫩豆苗500克,精盐5克,味精5克,麻油25克,白糖3.5克。

拌豆苗的特色：
碧绿色，味鲜，清香。
教您拌豆苗怎么做，如何做拌豆苗才好吃
将豆苗洗净，入开水锅氽熟捞出，沥干水分 ，迅速摊开在盘里，加入盐，味精，糖，麻油，拌匀，装盆即可。